Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Chery_les_Rozoy Al_Wasl_Sports_Club Vida_de_familia Châteaudouble_(Var) Válvula_hidráulica Christie_Brinkley Alberto_Supicci Claus_Koch Companía_Eléctrica_de_Tokio Alba_roja,_Paris Wesley_Person Wangulen Vicente_de_Santa_María Colina_(química) Charlestown_(Nuevo_Hampshire) Valentin_Redin_Flamarique Alcaucín Alcorcon_Central_(Metro_de_Madrid) Zhū_Que Aeropuerto_internacional_de_Tunez_Cartago Ciudades_Confederadas_del_Valle_del_Cauca Zagra_(Granada) Vive_como_quieras Zumpt Villa_jarrillera Consejero_Nacional_del_Movimiento Aeropuerto_de_Oslo_Gardermoen Condado_de_Bryan_(Oklahoma) Clemente_Dominguez_y_Gómez XII_milenio Alberto_Máximo_Zozaya Ace_of_Spades_(cancion) Comision_de_la_Verdad_y_de_la_Reconciliación_Nacional_del_Peru Châtillon_sur-Indre Volatilidad_(Quimica) Verdes_(Italia) Abdon_cifuentes Clematis_anemoniflora Cokeburg_(Pensilvania) Yago_Veloz A_milhouse_divided Versailles_(Illinois) Aegus_lunatus_malaccus Activo_contabilidad Concierto_para_teclado_n_º_11_(Haydn) Vladímir_Kirílovich_de_Rusia Addicted_(canción) African_Express_Airways Clinocarinispa_bisbicarinata Colegiata_de_Santa_Maria_(desambiguacion) Victor_Hugo_Díaz Afzelia_cochinchinensis Víctor_Damian_Sáez_Sánchez-Mayor White_Light/Black_Rain:_The_Destruction_of_Hiroshima_and_Nagasaki Condado_de_Caroline

html map