Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Municipio_de_Eden_(condado_de_Antelope,_Nebraska) Residencia_de_Estudiantes_Del_Amo Rímac_(vapor) S_Bahn_Rin_Meno Fuentecén_(Burgos) Municipio_de_Weaver_(Iowa) Roboto Unión_Cívica_Húngara Rodrigo_Cortés_Giráldez Murilo_Benício Tronadora_(comunidad) Giuseppe_Melchiore_Sarto Gaviotin_de_antifaz_negro Romeo_y_Julieta_(1968) UDENA Restauracion_de_la_Independencia Ruschegg Ruta_Estatal_de_California_201 Roméo_et_Juliette_(ópera_de_Charles_Gounod) Rhabdoria_microps Glade_Spring_(Virginia) Fusil_de_Francotirador_Dragunov Reichg. Induccion_del_parto Municipio_de_Milnor_(Dakota_del_Norte) Friend Ganyme_tuberculatus Idiota_útil Municipio_de_Reynolds_(condado_de_Todd,_Minnesota) Iglesia_de_santa_eugenia_de_saga Iktinos Gobernador_del_Estado_Zulia Infecciones_por_clamidias Gobernadores_de_Narino Glándula_prostática Rosa-Luxemburg-StraBe Garguera Municipio_de_Hersey_(Míchigan) Gentil Igor_Melchuk Iglesia_evangélica Municipio_de_Heralds_Prairie_(condado_de_White,_Illinois) Universidad_Politecnico_de_Filipinas Tungsteno Remicourt_(Marne) Globotruncanoidea Uma_no_naishi Réchicourt_le_Château Geometria_Euclidiana Galium_angustifolium_var._foliosum Rene_Lavand Trigonostigma_heteromorpha S_Scuti Rene_Lourau SEGIB

html map