Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Miles_Gordon_Technology Miguel_Aleman_Velasco Regimiento_de_Infantería_Inmemorial_del_Rey_n_º_1 Provincia_Manko_Kapajk Premier_League_1995_96 Puerta_corrediza Meron_(desambiguacion) Gran_Premio_de_Francia_de_2007 Los_dias_del_pasado Luís_Represas Querandi Rabi'_al-Awwal Goura_cristata Región_Carbonífera Premio_Andalucía_de_la_Crítica Rajella_nigerrima Producto_extendido Reflectopallium_delli Luis_Alfonso_de_Alba_Gongora Primera_Division_de_España_1974/75 Raros_Peinados Project_1950 Lublin_(Polonia) Lorito_momoto_de_Luzón María_Elena_Reiner Miguel_Zanartu Real_Hermandad_de_Jesus_Divino_Obrero_(Leon) Metode_communautaire Primal_Fear_(pelicula) Rafa_Jordà Marco_Atilio_Régulo_(desambiguación) Presupuesto_de_la_Unión_Europea Quiromasajista Priyutni Matacrabits Mesa_de_servicio Meseta_de_Valdai Maria_Josepa_Massanés Microrregion_del_Valle_del_Ipanema Gran_Premio_de_la_República_de_Corea_de_2010 Michael_Andersen Puerto_de_Caen Ramón_Rodríguez_Chacín Miguel_Angel_Morelli Lygodesmia_juncea_var._rostrata Miguel_José_Azanza_y_Alegría Radicacion Raperas Rebecca_Black Mariano_Ansó Gordon_Dean Manchester_(Georgia) Luis_García_Lecha Luis_Fernández_Martin Prismognathus_nosei

html map