Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Acebilla Compañia_francesa_de_las_Indias_Orientales Club_Atletico_Huracán_(Tres_Arroyos) Zanate_mexicano Colegio_de_Contadores_Publicos_y_Auditores_de_Guatemala Villacid_de_Campos_(Valladolid) Vilafant_(Gerona) Chevy_Chase_Village_(Maryland) Charles_Marie_Leconte_de_Lisle Club_Atlético_Piraña Abierto_Internacional_Varonil_Casablanca_Cancún Comite_de_Ayuda_al_Desarrollo Cinturón_Ciclista_Internacional_a_Mallorca Chick_Reiser Chingaza Vladimir_Aleksandrovich_Románov Werner_von_Blomberg Condado_de_Oxfordshire A_Torre_de_Marce Zapal. Alceste_(Händel) Vosnon Agrostis_retroflexa Aerides_lawrenceae_f._fortichii Wola_Okrzejska Circunstancia_mixta_de_parentesco_(España) Condado_de_Sedgwick_(Kansas) Videocreación Clinchar_chapas_metálicas Alcudia_de_Veo_(Castellón) Circus,_más_difícil_todavía Wikiencuentros Aeropuerto_de_Balţi Aeropuerto_de_Redding Aime_Fernand_David_Cesaire Zunga Charles_Richet Chivy-les-Etouvelles Vega_de_Vélez Xi_Canis_Majoris Ad_verecundiam Achillea_schkuhrii Vsévolod_III_el_Gran_Nido Wasting_Love Vino_clarete Colision_de_satelites Zoológico_de_Salzburgo Zerna_condensata Clerkia Civity Christos_Papadimitriou Abierto_de_Australia_1983 Condado_de_Krapina-Zagorje Wolfstone Condado_de_Johnson_(Arkansas)

html map