Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

La_Calera_(Valparaíso) Júlia_Liptáková Linea_3_(Metro_de_Malaga) Ken_Darby Jerusalem_(Ohio) Intendente_de_la_Región_de_la_Araucanía La_Bestia_(Buffyverso) José_Luis_Fernández_del_Amo_Moreno Jakson_Avelino_Coelho Leder Jeronimo_Lorieri Liga_Indonesia Jacamar_paraíso Kiko_Rivera Lenguas_caribes Italia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lillehammer_1994 Jose_Francisco_Pernia Joaquim_Pijoan_i_Arbocer Jackie_French Lago_de_terremoto Juana_de_Valois_(1343-1373) Intervencion_sovietica_en_Afganistan Lente_(desambiguacion) Lilium_bulbiferum_subsp._dauricum Judión_de_la_Granja Leuconymphaea_lotus_var._pubescens Lau_Chun Le_Puiset-Doré Interaccion_de_Fujiwara Juan_Manuel_Barrero Jardín_Botanico_Universidad_Tecnológica_de_Pereira La_Izquierda_Plural Linociera_ramiflora_f_pubisepala J_Michael_Bishop Jim_Slaughter Jardín_de_la_Rotonda_de_Padua Jaime_Rueda Lesley_Baker Kawanishi_K-12 Jonatan_Hereñu La_gran_profesion Lakeview_Terrace Jefe_Scout_Mundial Legen_beltza Jose_Vasconcelos_Calderón Isa_TKM:_La_fiesta_va_a_empezar Liga_de_Fútbol_Profesional_Boliviano_2000 La_Bella_y_la_Bestia_(pelicula_de_Disney) Jorge_Vidal_(cantante) Isabel_de_grecia_y_dinamarca José_Rijo Lahiri_Mahāśaia Islaya Johann_der_Bestandige La_batalla_de_Freezer_contra_el_padre_de_Goku

html map