Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

José_Santos_Chocano_Gastanodi Kyoukai_no_rinne Josep_mas_i_dordal Institución_subnacional Jardín_Botanico_Ignacio_Rodríguez_Alconedo,_BUAP L._Brent_Bozell_III Jardín_zoológico_y_botánico_de_La_Plata Ishikawa,_Japon Liotella_aupouria Las_Navas_del_Marqués_(Ávila) Julio_Monterde Joseph_B_Wirthlin La_voz…_México Leopoldo_Benítez Laguna_Verde_(Valparaíso) Jaime_Eyzaguirre_Gutierrez Jean-Charles_Chenu L_A_V_Valladolid-Burgos-Vitoria Johannes_Weiß Konan Labarna_I Josef_Suk_(compositor) Knut_VI_de_Dinamarca Lewis_Mumford LP5 Jose_Reina Juan_del_encina Japan_1996_Live Jardín_Histórico La_Loge_aux-Chèvres Kantei Kim_Simmonds Jose_Angel_García_de_Cortázar Levantamiento_de_Solís King's_Manor Juan_muñoz_martin KV_1f Lagoa_(vino) KV_520 Juliano_de_Lorenzo_de_Medicis Karma_Chameleon Inteligente Lei_Áurea Jordi_Marsal_i_Muntalà Lethia Kokartus_honorarius Juan_"Tito"_Bell Isla_de_Pascua_(desambiguacion) Joan_Vilatoba_Figols La_Original_Banda_El_Limon La_Maquinista_Terrestre_y_Maritima Lista_de_ciudades_de_Columbia_Britanica International_Motor_Sports_Association John_Lewis_(músico) Lepironia_compressa

html map