Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Roberto_Bañuelas Get_the_Gringo Udefa Ródope_(unidad_periférica) Municipio_de_Monclova_(condado_de_Lucas,_Ohio) Tricalysia_sennii Municipio_de_Riverside_(condado_de_Christian,_Misuri) Uhart_Cize Rocabruna_(Cap_Martin) Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_los_Dolores_de_Robledo_(Medellín) Geografia_del_Deseo Tyrannochthonius_tartarus Innovadora In_it_for_the_money George_Church SIMBAD Relojes_azimutales Glipa_flava Ulquahuitl Republicains_Indépendants Municipio_10_Melville Rio_Sarasuati Reina_Ana_de_Rumania Municipio_de_Bruce_(condado_de_Macomb,_Míchigan) Inauguracion_presidencial_de_George_W_Bush_de_2001 Municipio_de_Greatstone_(condado_de_McLean,_Dakota_del_Norte) Futbolista_Chileno_del_ano In_the_Midst_of_Beauty Municipio_Rio_Negro_(Amazonas_Venezuela) Fujiwara_no_Tadahira Incidentaloma Ryan_Toolson Revolución_espanola Resurrección_Kinnaird Rudagüera Rubén_Martínez_Solís Txoripan Inmigración_alemana_en_Canadá Trillos Fuente_audiovisual Fuerza_Aerea_Española Municipio_de_Elm_Creek_(condado_de_Saline,_Kansas) Imagenes_de_Epinal Trichomycterus_therma Gastronomía_de_Rusia Ulantha Rosas_Tudor Generaciones_robadas Río_Tronto Gampopa Germil_(Penalva_do_Castelo) Independent_Television_(ITV) Glándulas_de_Littre Germán_Mera_Cáceres Gaspar_Requena

html map