Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Soda_Stereo:_El_ultimo_concierto Smethport Tele_esquí T.C.Chambers Transposición_de_Hayashi Sujeto_(filosofía) Sonofilia Sonic_(desambiguación) Solidago_talyschensis Santa_Maria_del_Condado Termes_(animal) Thuringer_KloBe Samia_Gamal Teoría_Monogenista_Asiática Sanctuary_-_The_EIS_Christmas_Concert_2002 Sekovici Springwater_(Wisconsin) San_Lorenzo_(cerro_Sudamerica) Stacy_Lattisaw Tabasco_(municipio) San_pedro_del_arroyo Sor_María_de_Jesús_de_Ágreda Saint-Jacques-d'Ambur Selección_de_básquetbol_de_Australia Toma_de_puebla_(1867) Sadiates_II Snapper_Carr Soligálich Simeon_Logoteta Sarria_(municipio) Trastorno_psicosomatico Ticotico_lomirrufo TANGO Teatro_ruso_Stanislavski_de_Ereván Sporophila_palustris_morfo_de_color_«zelichi» São_Tome_and_Príncipe Serapión_Arzobispo_de_Nóvgorod Saint-Nicolas-du-Pelem Sanatorio_antituberculoso_de_agramonte Teucrium_cubense_subsp._depressum Sara_Lofgren Tomb_Raider_II Tabla_cronologica_de_la_Edad_Contemporánea Selección_nacional_de_rugby_de_Espana Tamias_palmeri The_Best_of_Pantera:_Far_Beyond_the_Great_Southern_Cowboys'_Vulgar_Hits! Stenalia_corvina Schibsted Topología_discreta Salvia_psilophylla Till_I_Collapse Salaheldin_Said Sujoi_Su-30MKI To_to_to Shade_the_Echidna

html map