Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Companía_Argentina_de_Pesca Cold_Mountain Chassy_(Saona_y_Loira) Consonante_oclusiva_glotal_sorda Club_Atletico_Los_Andes Convencion_Nacional_de_Accion_Ciudadana Voharanga Aizen_Myō_ō Aerodromo_Gavião_Peixoto Concurso_de_Habilidades Comunistas_champan Vía_media Yasmina_Hernández Winhall Aix_les-Bains Vejo Abdellatif_limami Vladímir_Antonov_Ovsiéyenko Yolanda_de_Carhumayo Chondestes_grammacus Condado_de_Osage_(Oklahoma) Akķürgon Codificación_Civil Cine_en_1924 Chiles_rellenos A_puerta_cerrada_(obra) Alborada_Jaltenco Colegiata_de_Santa_María_la_Mayor_(Alquézar) Chloris_triangulata Circulos_horarios Aconitum_×_zahlbruchneri Ahasverus_longulus Ai_am_best Villaverde_de_Guadalimar_(Albacete) Aggro_(Nu_Metal_en_Chile) Zvjezdan_Ljubobratovic Villasuso_(Cantabria) Ciclo_(desambiguación) Conjunto_historico-artístico Alcorcón_Central_(Metro_de_Madrid) Aldeia_de_Joanes Combretum_loeflingii_subsp._ornithophilum Cneorane_sikanga Condado_de_los_Arcos Vinyoles_d'Oris_(Osona) Abasios Constitución_de_Mexico_de_1857 Aeropuerto_regional_de_walnut_ridge Agrigento Ydígoras_Fuentes Westfield_(condado_de_Sauk,_Wisconsin) Administradoras_de_Fondos_de_Pensiones_y_de_Cesantía_de_Colombia Comunas_de_Sena_Maritimo Veo,_veo..._mamoneo!! Wentworth_(serie_de_televisión)

html map