Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Batará_de_cola_franjeada Castillo_de_Sant_Esteve_de_Mar Cassida_foveolatipennis Casa_de_moneda_de_lima Caudovirales Calle_Jay_Borough_Hall_(estacion) Cadinanos Buffalo_Springfield_(álbum) Batalla_de_Okehazama Betula_leptophylla Caldera_(cocina) Cape_Girardeau Cangas_de_Onis_(parroquia) Centauros_(mitologia) Campylocentrum_crassirhizum Campos_Racing Castellano_amazonico Bjork_Gudmundsdottir_&_Trío_Guðmundar_Ingólfssonar Cenate_Sopra Challenger_de_Burnie_2014 Bondad_de_ajuste Buchy Caecilita Bandera_de_kazajistán Batalla_de_churubusco Bohm Bolsa_de_Wall_Street Benito_de_Monfort Cebollino_común Blénod-les-Pont-a-Mousson Brassica_oleracea Bandera_de_la_VII_Region_del_Maule Beach_Park_(Illinois) Berggrenia Celda_de_silicio-aire Bandera_de_la_República_de_Tartaristán Castillo_Douglas Bubble_Bobble_Part_2 Calamar_naranja Año_81 Carex_pseudocilicica Barthea Capsella_ursina Bressolles_(Allier) Bajos_de_rango_extendido Borja_Enrique_Ayesa Bandera_de_los_Estados_Unidos Cazajo Capitulación_del_cónclave Año_944 Catedral_del_Divino_Salvador_de_Ostrava Bank_of_Ireland Bullfight Brian_Hugh_Warner Batista_Tagme_Na_Wai

html map