Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Acrónimos Claudio_Hohmann Abrocoma_famatina Comité_de_Vigilancia_de_los_Intelectuales_Antifascistas Codigos_de_barras Charles_Marie_Widor Comité_Olimpico_de_Estados_Unidos Chiriqui Yoshiwara Acre_de_los_Héroes Walter_V_de_Brienne Acehuche_(caceres) Constanza_La_Vega Circulo_de_Opinión_Eumés Vanhoeffenellinae XIX_Festival_Internacional_de_la_Canción_de_Viña_del_Mar Aeropuerto_Münster_Osnabrück Consejo_General_de_Colegios_Oficiales_de_Psicólogos_(COP) Contraloría_General_de_la_República_(Chile) Condado_de_Huerfano_(Colorado) Congreso_General_del_Pueblo_de_Libia Cinturón_de_Granada Charles_Carroll_Marden Congreso_Internacional_de_Arquitectura_Moderna Codorniz_de_cola_larga Contabilidad_de_gestion Yūichiro_Nagai Abarema_obovalis Villers-Châtel Comisión_Ejecutiva_Portuaria_Autónoma Vehículo_Experimental_de_Seguridad Akodon_cursor Cheilopogon_heterurus Acorralado_por_ti_album Acumulación_originaria_de_capital Ademir_Marqués_de_Meneses Villamarín_(desambiguación) Zona_arqueológica_de_Cerro_de_la_Mora Voyageur_(cancion) Academia_de_la_lengua_vasca Cofradia_de_pescadores ARA_Gomez_Roca_(P_46) Communaute_de_communes_du_Vallespir Coalición_por_una_Radiodifusión_Democratica Villareal_de_Urrechua Concierto_para_violín_(Chaikovski) Viella_(Siero) Charles_Eyck Comodoro_Py_(Buenos_Aires) Vicálvaro_(Metro_de_Madrid) Agust_Aevar_Gunnarsson Colibri_portacintas_piquinegro Cocido_maragato Warren_Reginald_Cann Club_de_los_muertos

html map