Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Je_n'ai_que_mon_âme Khan_Said Jazzmatazz_Vol_1 Jordi_Samper_Montaña José_Pierri_Sapere Lazarsfeld Jose_Maria_Urquinaona_y_Bidot Ismaily La_chica_del_trébol Leah_Dizon Käsmark Juan_Cabanillas La_Horgne James_Mirrlees Isotopos_exóticos_del_helio Iris_sisyrinchium_f._caerulea Jose_María_Guervos_Hoyos Joan_Corominas Kariakin Lake_Bronson Investigacion_cientifica_reprimida_en_la_Unión_Sovietica Lamiacea La_Soberana Jose_Albero_Frances José_María_Vaz_de_Soto Joaquin_Climent Liga_de_Campeones_de_la_OFC_1987 Lista_de_paises_por_población Jessica_Muschamp Lac-Sergent Jorge_Rivière José_Romero Jose_Joaquin_Puig_de_la_Bellacasa Juicio_de_residencia La_Rubia_Mireya La_hermandad_–_En_el_principio_fue_el_ruido Jose_Angel_Pérez Instrucciones_del_Año_XIII Lascaux_(desambiguación) Instituto_Autonomo_de_Ciencias_y_Tecnologia_de_Aguascalientes Leixões_Sport_Club Juan_Carlos_García_(torero) Juan_Carlos_Raffo_Frávega Justin_(Texas) Kick_´Em-Jenny Jürgen_Moltmann Keansburg_(Nueva_Jersey) León_Colina Lago_de_la_Baña Ivan_Campo La_Gaceta_de_los_Negocios Las_Rockettes Leorio_(Gijon) Josquin_des_Pres Isotes_spilothorax

html map