Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pleioblastus_usawae Música_para_cuerda,_percusion_y_celesta Palo_ensebado Persicaria_hydropiper_var._eglandulosa Penske_Racing Omissy Nebulosa_de_reflexion Negra_graciana Pobladura_de_Pelayo_Garcia Plaza_del_General_Vara_del_Rey Neoluddismo Palacio_Urmeneta Películas_de_temática_transgénero Numenóreano Orgullo_Pasión_y_Gloria:_Tres_Noches_en_la_Ciudad_de_Mexico Paeonia_lactea Paraia_bracteata Pharomachrus_auriceps Past_and_Present_(Stargate_SG-1) PR_ASTRO Ophrys_sphegodes_subsp_cephalonica Músculos_isquiotibiales Panzootia Oldřich_Lomecký Núcleo_del_atomo Museo_Nacional_de_Arte_de_Azerbaiyán Museo_de_Arte_de_Sao_Paulo Nintendo_2DS Podarcis_hispanica Poinson_lès-Nogent Parque_des_Amandiers Pink_Floyd,_The_Wall_(pelicula) Poterium_boreale Neo_Senea Partido_Comunista_de_Bélgica Pensando_en_ti Pabellón_Pionir Península_de_Tasman Piper_tigerianum Oristán Pasteurizado Museo_Nacional_de_la_Fuerza_Aérea_de_Estados_Unidos Plesiops_malalaxus Ordóñez_Gonzalez_Lucas Numeros_primos_triádicos Okupas_(serie_de_televisión) Planta_(desambiguacion) Piedra_rúnica_U_100 Nelsonia_goldmani Paola_Maltese Oceano_Andrade Paixão_Cortes Parque_del_Oeste_de_Caracas Pinderes Piercing_del_labio

html map