Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sprout Staffordshire_(queso) Societe_Botanique_de_France Selección_de_futbol_del_Sáhara_Occidental Stuck_in_the_Freezer Tommaso_Napoli Sporobolus Torre_de_los_Adalides Tabla_General_de_la_Copa_Mundial_de_Fútbol Stewart_Gilligan_Griffin Sicyopus_leprurus Torneo_Nacional_B_1989/90 Satélite_Túpac_Katari Santísima_Trinidad_de_los_Porongos Santa_Ana_(Colombia) Tepehuan Solpugyla_maestrii Tithymalus_connata St._Clair_(Pensilvania) Tradición_indigena Síndrome_de_hiper-IgM_ligado_al_X Srikakulam Serafín_Peña San_Sebastián_(desambiguación) Temazcalteci Slavija_Sarajevo Sedo The_Perfect_Score Sonja_Oudendijk Temple_Of_The_Dog Serrano_Poncela Saint-Quentin-le-Petit Selección_de_futbol_de_Kósovo The_$1_000,000_Reward Ser_y_tiempo This_is_the_Life Tekke The_Velvet_Fog The_Caterpillar Silene_coccinea Sin_Intervalo Saozon-Sevigneg Serranía_Media-Campichuelo_y_Serranía_Baja Super_dollfie Shuotheridia Soloi Siemens_CF76 Thise Sierras_de_san_luis Tom_Swift The_Raw_Boned_Psalms Saint-Vincent-de-Paul_(Landas) Sixto_Berdusco Sangonera_la_verde Santalinya

html map