Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Rhipsalis_monteazulensis Française_des_Jeux Rosita_Quintana Reticulolaelaps Municipio_de_Elm_(condado_de_Putnam,_Misuri) Fundación_para_el_Analisis_y_los_Estudios_Sociales Truébano Rufus_Scrimgeour If_compañía_de_seguros Galaxie Ifti_Nasim Retiers Roy_Chaderton_Matos Resolucion_1999_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Ruta_31_(Uruguay) Gimnasia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 Gloria_Carrá Rosario_Martinez Gallopinto Freneuse_(Sena_Marítimo) Glaucium_intermedium Tronador_II Reuma_artrítico Rumigny Franz_Fischler Reserva_Natural_Cabo_Blanco Reino_humano Iglesia_de_San_Pedro_Apóstol_(Játiva) Tyson_Gay Iglesia_de_San_Juan_Bautista_(Coin) In_The_End Universidad_del_Norte Ricardo_Mella_Cea Giras_de_La_Oreja_de_Van_Gogh Frente_para_a_Libertação_do_Enclave_de_Cabinda Ruben_Martínez Rick_Zabel Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Concepción_(Espinosa_de_Henares) Municipio_de_Jonas_Ridge_(condado_de_Burke,_Carolina_del_Norte) Insolentithecinae Romance_(album) GRAPEVINE Municipio_de_Lone_Pine_(condado_de_Lincoln,_Arkansas) Ricardo_Javier_Tavarelli_Paiva Gastronomía_de_Bangladesh Inglés_Californiano Illiaco Rosa_María_Bonas_Pahisa Rümlang Troy_(condado_de_Cheshire,_Nuevo_Hampshire) Gingivales Gibson_Amphitheatre GC_31437 Iglesia_de_San_Sernin Gas_(album)

html map