Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

López_Mezquita Punta_Cana Raul_Gomez_Ramirez Matanza_en_la_embajada_espanola_de_Guatemala Red_ferroviaria_de_Espana Me_262A_1a Magny_en_Vexin Grandes_de_España_actuales. Presidente_de_la_Comunidad_Autonoma_de_Andalucia Los_Ángeles_84 Mahdi_Karroubi Metodo_Feldenkrais Radio_Corazon Real_Audiencia_y_Chancilleria_de_Ciudad_Real Marzo_de_1984 Lophophytum MW Mar_epicontinental Loiret M-100_(autovía) Quesucos_de_Liébana Metaloide Manto_de_tisú_verde R._Charleroi_SC Primera_Division_de_España_1962_63 Luis_San_Martin Llantel María_Buschiazzo Ra_walpindi Gouy RPG_Maker_2003 María_Antonieta_de_Borbon_Dos_Sicilias_(1851_1938) Quesada_(Bogotá) Lynx_(constelación) Raorchestes Líneas_Aereas_Nacionales_S_A. Grevillea_aciphylla Mengistu Malcolm_Anderson Provincia_de_Hatay Grallatotermes Quintin_Esquembre Presidente_del_gobierno_ruso Ramos_de_Azevedo Læso Luis_H._Fajardo Marco_Valerio_Maximo_(consul_456_a._C.) Provincia_de_burgas Mellid_(La_Coruna) Massimo_Camisasca Referéndum_sobre_la_Constitución_Europea_en_Irlanda Proteosoma Mariano_Arrieta_León Miller_(Iowa) Gobiernos_Radicales_(Chile)

html map