Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Playero_polar Octubre_de_1988 Parque_de_Los_Campos_Eliseos_de_Lerida Parque_Natural_de_Armañon Natación_en_los_Juegos_Suramericanos_de_2010 Político_(dialogo) Plataforma_de_Granada Pedara Paul_Mares Música_incaica Necrópolis_de_Pantalica Planificación_económica Nicolás_Belin Museo_Nao_Victoria Potato_Virus_X Nick_Sagan Nanni Orden_benedictina Palacio_de_Castel_Gandolfo Paco_Ayala Por_la_mañana_(2002) Paparron Pilcomayo_(departamento) Parablennius_pilicornis Nesles_la_Vallée Partido_Demócrata_(Rumania) Palo_(Huesca) Neomammillaria_bombycina Pentarrápida Pablo_de_Tarsia Paper_Mario_(serie) París,_Texas Pez_arana Never_Mind_the_Hosen_–_Here's_Die_roten_Rosen_(aus_Düsseldorf) Novomijailovskoye Platygyria Negro_cimarron Neoschischkinia Parque_Nacional_de_la_Majella Philippe-Jacques_Müller Niquen Pedro_Tramullas Pañuelo_palestino Oporto_(distrito) Pedro_de_Toledo Pazo_de_cadaval Pantano_del_Ponton_Alto Phineas_y_Ferb:_a_través_de_la_segunda_dimensión Nadzeya_Ostapchuk Música_Folclórica_de_México Obsesion_(serie) N._C. Parque_nacional_Isla_del_Principe_Eduardo Nernst Parroquia_de_Santa_Maria_de_las_Nieves_(La_Algaba)

html map