Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Iglesia_del_Socorro_(Ronda) UAM_I_(estación) Tupolev_Tu_155 Túpac_Inca_Yupanqui Glaciar_Godwin-Austen SA-18_Grouse_(portátil_de_infanteria) Fuego_de_noche,_nieve_de_día Rhincodon Tránsito_entre_Júpiter_y_la_Luna_de_2013 Rhinosimus_soror Rosselló_(Lérida) Fuerzas_armadas_de_portugal Rito_congoleño Repenomamus Iglesia_de_San_Andres_(Benimeli) República_Socialista_Soviética_Bielorrusa Funcion_escalon_unitario Usha_Mangeshkar Museo_Casa_de_Santos_Dumont_en_Petropolis Tropa_irregular República_Sovietica_Socialista_de_Besarabia Una_de_gato_de_la_costa Reunion_de_Zunyi Una_opera_egipcia Inauguración_presidencial_de_George_W._Bush_de_2001 Rubin_Kazán Rey_Sol_(album) Glucurónico Musee_canadien_de_la_photographie_contemporaine Fuentepina_(Moguer) Glándula_exócrina Gephyromantis_thelenae Incendio_de_Guadalajara Rusiya_Al-Yaum Musculo_lingual_superior Urbès Royal_Flying_Doctor_Service Unai_Vergara_Diez_Caballero Fundacion_Venezolana_de_Investigaciones_Sismologicas Roberto_J_Payro_(Buenos_Aires) Freddy_Nieuchowicz Universidad_de_Wrocław Ghar_Dalam Gavriil_Ilizárov Ussuriland UFC_on_Fox:_Henderson_vs._Diaz Geranium_sylvaticum_beta_eglandulosum Municipio_de_Sawmill_(condado_de_Pawnee,_Kansas) Iglesia_de_San_Pedro_Ápostol_(Santa_Olalla) GALT Richard_von_Wettstein Imperio_kushán Municipio_de_Herring_(Arkansas) Rock_Against_Communism Revista_Algarabía_(México)

html map