Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dinosaurus Amorreos Crispiloba Del-Alfold Distrito_de_Yavari E-285 Coyhaique Dark_Fury Delosperma_aberdeenense Dragon_Ball_Z_Ultimate_Battle_22 Coryphaenoides_filicauda DokuWiki Desindustrialización_(economia) Alfa_globulina Courcelles_lès_Lens Alfonso_Rodríguez_de_Sadia Distrito_de_Capachica Alerce_de_Europa Dragon_Racing Alemán_Bajo_Menonita Dacorum Cultura_principal De_1_a_5 Ditranol Algo_extraño_está_pasando Distrito_de_Lilienfeld Amelanchier_rupestris Derechos_del_colectivo_gay_en_Paises_Bajos Economía_de_Burgos Distrito_de_Balrampur Daniel_Johnson_Jr Diego_Velázquez_(conquistador) Dziblichaltún Dividivi Corta_duracion Dink_The_Clown Diseño_a_medida Dear_Boy_(canción_de_Paul_McCartney) Corbins_(Lérida) Cristina_Luisa_de_Baviera_Sulsbach Cytisus_anagyrius Daniel-Joseph_Bacqué Amor_(película_de_2012) Aligoté David_Bluthenthal Cáucaso_del_Norte Alsvid Cranioleuca_albiceps Cómic_del_Reino_Unido Edebé_editorial Crestview_Hills_(Kentucky) D´oh! Cuevas_de_Quadiriki Domenec_Sugrañes_i_Gras Directiva_91/414/CEE_relativa_a_la_concesion_de_licencias_comercializacion_uso_y_control_en_la_Unión_Europea_de_los_productos_fitofarmacéuticos_en_su_forma_comercial

html map