Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Evening_Star Estatuto_del_Tribunal_de_la_Haya Florida_Citrus_Invitational El_Otro_Lado_de_Mi El_Calcio Foeniculum_officinale_subsp_dulce Erosión_(desambiguación) Estrella_instantánea Esteve_Bonell Francois-Henri_de_Montmorency_duque_de_Luxemburgo Formula_de_Kutter Flamboyan_amarillo El_fin_de_la_noche Estacion_de_Vallcarca Entrevista_de_Bordighera Estación_de_Ferrocarril_de_Weymouth FDA_(EE._UU.) Francis_Bacon,_baron_de_Verulam Educación_y_tecnologías Episodios_de_Azuki-chan El_silencio_(1963) Estación_Rucapequén Francis_Plain_Playing_Field Esposa_hechicera Estacion_San_Nicolás Francisco_Simón Ermita_de_las_Santas_Justa_y_Rufina Escritura_Acrofonética Eveline Eugenia_triplinervia_var_obovata Euryscopa_argentina Enrique_García_Velloso Elecciones_a_las_Cortes_de_Castilla_y_Leon_(2007) Estación_móvil_de_la_Red_Digital_de_Servicios_Integrados Ernesto_von_Mansfeld Elsa_Daniel España_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Helsinki_1952 Falco_femoralis Fendlera Francois_Pierre_Guillaume_Guizot Facundo_Lopez_Burgos Facultad_de_Quimica_(Universidad_Nacional_Autónoma_de_México) Fisica_atómica Festival_de_Eurovisión_1968 Electroforesis_nativa Elecciones_generales_españolas_de_1933 Eratóstenes_(tirano) Fl._Brandenburg El_nuevo_día Ermita_de_la_Concepción_(San_Vicentejo) Elephas_falconeri Enfermedad_de_Perthes Fiel_almotacen El_ángel_negro Facultad_de_Derecho_UN

html map