Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Municipio_de_Cedar_(condado_de_Smith,_Kansas) UGC_98 Universidad_Comunista_de_los_Trabajadores_del_Este Municipio_de_Sandywoods_(condado_de_Scott,_Misuri) Inmigración_española_en_Costa_Rica Geoendomychus_oculutus Roda_de_Ter_(Barcelona) German_Centurion Rochdale_A_F.C. Fritz_Rasp Fuerza_Aerea_Armenia V_(cómic) Runepath Universidad_de_Kanazawa Universidad_de_la_prefectura_de_osaka Ingeniería_óptica Ingeniero_Geologo Ričet Municipio_de_Springdale_(condado_de_Roberts,_Dakota_del_Sur) Roma_criminal_(desambiguación) Typhlobelus_macromycterus Río_Agul Triángulo_de_seguridad_(suspensión) Rio_Ojailén Robson_Golightly_Green UGC_193 Ruyschiana_moldavica Retablo_del_monasterio_de_Canas Unaccompanied_Minors VMGR-252 Roactemra Rio_Yeşilırmak Iglesia_de_la_Virgen_de_la_Candelera_(Enviny) GUID S_2002_N_4 Fusil_Winchester Rhabdita Rocar_Bucureşti Rhamdella_jenynsii Tronco_arterioso Gerard_Jouannest Garaioa Globo_de_Oro_a_la_nueva_estrella_del_año_-_Actor Gama_(Barcena_de_Cicero) Rosemary's_Baby_(Pelicula) Remoulade Túnel_de_la_muerte_de_Usera Glucólisis Roca_eruptiva Robert_Pape Municipio_de_Ovid_(Dakota_del_Norte) Fuente_el_Olmo_de_Iscar Rices_Landing Rhopium Geneviève_Dieudonné

html map