Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Marzas_(desambiguacion) Los_piratas_de_pompeya RFK_Stadium Realites Psilocybe_cyanescens Línea_de_alta_velocidad_Nuremberg_Ingolstadt_Munich Live_from_le_cabaret Przylegow Puente_de_Viveros Pratītya-samutpāda Prisma_optico Línea_37_(Buenos_Aires) Primeros_demos_de_My_Chemical_Romance Los_petisos_carambanales_y_otras_petisoperías Ramón_Perez_de_Ayala Primitive Raión_de_Mukachevo Masa_crítica_(sociodinamica) Microrregião_de_Campos_dos_Goytacazes Real_Instituto_de_Arquitectos_Británicos Mala_Tarde_Para_Perros Príncipe_Andres_de_Grecia_y_Dinamarca Psidium_guava Raión_de_Baranavičy Raión_de_Lysianka Lo_que_cuenta_es_el_final Mantequilla_marrón Problema_de_jerarquía_pequeño Live_-_En_vivo_desde_México MTV_Unplugged_(album_de_Mariah_Carey) Luis,_Duque_de_Borgona Medina_(Ohio) Presidente_de_El_Salvador Maria_Bassols_Delgado Qièyùn Mazerolles_(Pirineos_Atlánticos) Microrregião_de_Boquira Ramon_Danzós Manuel_Jiménez_Moreno Prueba Microrregión_de_Brumado Maria_Consuelo_Pardo_Manuel_de_Villena_y_Verástegui Redondeo Premios_TP_de_Oro_1993 Mediciones_electricas Manfred_Max Marpire Pseudocedrela_cylindrica Los_Gatos_(álbum) Maria_Ana_de_Bavaria_(1805_1877) Los_hermanos_Skladanowsky Primera_division_española_2001/02 Luzern Ramon_Enrique_Gaviola Millennium_(desambiguación)

html map