Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.voluntas.w-palec.bielawa.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.w-palec.bielawa.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.dolnoslaskie.cyklinowanie-warszawa.biz.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Mycobacterium_tuberculosis Phelsuma_madagascariensis Plaza_Mayor_(Medellín) Pilar_Quirosa-Cheyrouze Orfebrería_renacentista Pedro_Xarquíes Opuntia_bradleyi Papa_Nicolás_III Naruto_The_Broken_Bond Olympique_d'Antibes Pedro_Laínez Parque_Centenario_(Subte_de_Buenos_Aires) NGC_2867 Pedreira_(São_Paulo) Pegidiidae NGC_457 Palazuelos_(desambiguación) Pomsky Oxalis Oncidium_brachiatum Museo_Nacional_de_Antropologia_y_Arqueologia_(Peru) Nothing_In_This_World Polyadoa Personajes_de_Destroy_All_Humans! Plumas_primarias Pablo_Chavarría One_Eyed_Jacks Parroquia_de_Orleans Paca_López Nyctipolus_hirundinaceus Navezuelas_(Cáceres) Palacio_episcopal_de_Astorga N_P.Taylor Mutex Opel_Zafira PR:MOT Pentispa_amplipennis Penitenciaría_(Monterrey_Metro) Musica_selecta Pijiguao Nagoya_Obi Peltophryne_gundlachi Oscar_Gonzalez_Yánez Nesomimus_parvulus Oscar_Yebra Neuvecelle Noeux-les-Auxi Policía_de_trabajo Negro_(rio_Sudamerica) Pato_maicero Oceanodroma_tristrami Nekselo Playa_de_Navia Numeros_de_Bell Play_(álbum_de_Namie_Amuro)

html map