Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Holoturoideo Haagea Androginos Ano_1370 Hemibagrus Avrillé_les-ponceaux Hordeum_pyramidatum Antonio_Díaz_Miguel Hecatombeon Ariel_Cabral Asedio_de_Modugno Idioma_Bopuri Arroyo_Piray-Miní Andong_jjimdalk Guerra_entre_la_Confederacion_Peru-Boliviana_y_Chile Anastasio_de_Alejandría Asociacion_de_Exalumnos_Salesianos Aviones_presidenciales_de_los_Estados_Unidos Gynandropsis Hélene_Perret Antonio_Naelson_Matias Hierba_hormiguera Antonio_Fernández-Galiano_Campos Angel_Scola Ministerio_de_Ciencia_y_Tecnologia_de_Espana Apuleia_leiocarpa I.Warm Arenaria_sphaerocarpa Halterofilia_en_los_Juegos_Paralímpicos_de_Londres_2012 II_Fuerza_Expedicionaria_de_Marines Anécdota Ibn_al-Qutiyya Anibal_Machado Moto_(desambiguación) Miss_Republica_Dominicana_1956 Arqueologia_mexicana_(publicacion) Automata_de_Moore Hebron_(Texas) Haute_Route Monte_Pascoal Audubon_(Nueva_Jersey) Ayuda_de_navegacion_por_radio Hr. Identificación_de_hablantes Hinoba-an Hyptis_plumieri Avenida_general_paz Monte_Aguila_(estacion) Heinkel_111 Modelo_de_Kelvin-Voigt Holidays_in_the_Sun Asedio_de_Leiden HL7 Auzouville-l'Esneval Haptophyta

html map