Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Francisco_Dias_Corni Feldkirch Enrique_Tapia_Witting Estación_de_Liverpool_Street Eviota El_Rafa El_vientre_de_Paris Editor_de_graficos_rasterizados Flema_(grupo_musical) Francisco_Ximenez_Maza Estación_Garín Elecciones_autonomicas_de_Castilla_y_Leon_(1987) Estación_de_El_Clot-Aragó_Clot Federación_Española_de_Balonmano Fidel_Tubino_Mongilardi Evolution Fastback El_Éxodo_descodificado Estudio_Op._25,_n.º_3_(Chopin) Federacion_Anarquista_Francofona Erich_Anton_Paul_von_Däniken Esteban_Baca_Calderon Fobias Ejércitos_coloniales_en_Nueva_España Elementos_del_bloque_f Estacion_de_penitencia Faustino_de_Urquía Etray Feáns Eoarctops Festival_de_Viña_del_Mar_2002 Fernando_"Tacholas"_Iglesias El_Pital El_infierno_llega_a_quahog Ephemera_(genero) Fallopia_dumetorum Eliseo_B._Sanchez Estacion_Monte_Chingolo Falsificación_de_billetes El_Senor_de_los_Anillos_la_conquista Espiritu_del_Éxtasis Elopomorfos En_attendant_cousteau Fraccion_geografica Francisco_Jose_Barnes_de_Castro El_aguante Etmopterus_gracilispinis Faena_a_la_italiana Emperador_Go-Kameyama Elecciones_estatales_del_Estado_de_México_de_1993 Estacion_de_Paris_Este Eszterhaza Familia_Severino Escala_de_Fujita Eurovisión_1961

html map