Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Klagetoh_(Arizona) Kearny,_New_Jersey Isla_de_Bahréin Let's_Get_Loud L_A_V_Venta_de_Baños_Leon_Asturias La_sangre_del_vampiro La_jolie_fille_de_perth Johannes_Weinrich Junior_Núnez José_Rutilio_Quezada Julián_Villagrán_(actor) Liposarcoma Jerónimo_Costa_(pintor) Invencion_(música) Johannes_Müller_Regiomontano José_Luis_Santamaria Leon_Aldama Jubileo_de_Oro_de_la_Reina_Isabel_II Joan_Guell_i_Ferrer Jean-René_Bernaudeau Label_Switched_Path Lindaura_Anzoátegui_de_Campero James_Oliver_Rigney,_Jr. La_grasa_de_las_capitales Kerli_(EP) Jean-Marc_Ardiet-Gaboyer Jorge_Machinena Jean_Le_Clerc Invasión_de_Granada Juan_López_(fundador) Karin_Månsdotter Kwacha_malauí Institut_für_die_Wissenschaften_vom_Menschen_(IWM) Krásnoye_(Tuapsé,_Krasnodar) Juramento_(subte) La_8 Josef_Ludwig_Holub Jesús_Glaria_Jordán Liberación_sexual Lenguaje_de_programacion_FP Kōbe José_Rojas_Garciduenas Lavanderas Lema_de_la_Union_Europea Juan_Jose_Garcia_Granero Isla_de_Hielo_de_Fletcher Jesús_Hernandez Jose_Andrés_Cornide Karina_Saavedra Juan_de_Mendoza_y_Medrano Julio_César_Irrazabal_León Jorairátar_(Ugijar) José_de_Azcuénaga LIL Literatura_marginal

html map