Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Copa_Hopman_2003 Devgadh_Baria Distrito_electoral_de_Eleven_(condado_de_Box_Butte,_Nebraska) Ecalles_Alix Alex_Bento Cómo_pudiste_hacerme_esto_a_mí De_tripas_corazón Distrito_de_Digne-les-Bains Cristianos_Democratas_Unidos_(Italia) Diocesis_de_La_Dorada-Guaduas Dene_Suliné Daeva David_Goffin Diphyllidae Diocesis_de_Caliabria Dou_Dou_Touré Convención_de_Viena_sobre_la_sucesión_de_Estados_en_materia_de_tratados Diablo_Grande_(California) Diretmus_argenteus Amigos_de_la_Tierra_Espana Ecuacion_de_Einstein Die_Another_Day_(pelicula) Craugastor_aphanus Edificio_Chapa Corynactis Dell_Hymes Dinamo_Moscu Dolfines_Guarani Dradelo Derbi_de_Manchester Diagrama_de_pedigrí Alma_de_gato_castaño Corte_Suprema_de_Justicia_de_Costa_Rica DGMN Alfonso_ii Così_diverso_(álbum_Valerio_Scanu) Durham_(Inglaterra) Dendroctonus_ponderosae Alfredo_Juan_Falu Coriandro Cresson_(Texas) Desmodium_gyrans_var._roylei Dinastía_Bagrationi Doctor_J_Eulogio_Estigarribia Cuadro_de_infanteria Cypripedium_kentuckiense Diluyente Day_and_Age_Tour Almendra_(álbum) Cédric_Kisamba Diego_Jiménez_Valiente Alisa_Bosconovitch Ama-no-jaku Ecuación_de_van_der_Waals Alice_Gould

html map