Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Poliol_blanco_de_Valencia Piezoeléctricas Museo_de_Arte_de_San_Pablo Pico_del_Teide Parque_Azulgrana Oncy_sur_École Notre_Dame_de-Grâce Pimelodella_cochabambae Olla_de_cocción_lenta Poblado_de_alfonso_xiii Papa_Luna New_York_County_Lawyers_Association_Building Pentaleyrodes_hongkongensis Personajes_celebres_nacidos_en_Valladolid/Morelia Novohryhorivka_(Raión_de_Berezivka) Pl._Scand._Cyper. Parque_nacional_de_keibul_lamjao Orchis_kabyliensis Plaza_CAMI_de_Itagüí Pirodictiáceas Paleotetis Ordenes,_condecoraciones_y_medallas_de_la_Union_Sovietica Parcela_de_fluido Museo_de_Napoleon Paleobiología Platteville_(condado_de_Grant,_Wisconsin) Perico_australiano Palaeonictis Nicolae_Timofti Paraje_natural_Cola_del_embalse_de_Arcos Polinizada Nelson_"Cacaito"_Rodriguez Organoniquel Polster Poligínica Posiolok_imeni_M._Gorkogo Odontostilbe_ecuadorensis Nina_cassian Pigs_in_a_blanket Paseo_de_las_Esculturas_(Bahía_Blanca) Neil_Leach Ordre_national_du_Mérite Phylica_ericoides Piragüismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekín_2008 Nguyễn_Văn_Trỗi N-420 Pepe_Marchena Pesca_(Boyaca) Ottilie_Godeffroy Pasmaditta_jungermanniae París-Roubaix_1953 Política_de_Asturias Método_Hare_Niemeyer Norma_Nolan Pontificia_y_Real_Cofradia_del_Santisimo_Cristo_Yacente_y_Siervos_de_Nuestra_Señora_de_la_Soledad_(Jaen)

html map