Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Genes_HOX Un_manana_(álbum) Municipio_de_Wapella_(condado_de_DeWitt,_Illinois) Unidad_Aragonesa Glyptothorax_granulus Río_Kolyma Turo_de_l'Home Retama_común Sabalos Gaugeac Ruby_(canción) Musculus_pterygoideus_medialis Rockwell_aim_65 Ruben_Velazquez_Lopez Ullastrell_(Barcelona) Ryo-Ohki_(Tenchi_Muyo!) Utricularia_crenata Sa_Roqueta Municipio_de_Walnut Un_Réquiem_aleman_(Brahms) Municipio_de_Jalapa_(Tabasco) Románico_riojano Union_de_Rugby_de_Mar_del_Plata Museo_Arqueológico_de_San_Miguel_de_Azapa Richtersveld Tribunal_Administrativo_Supremo_de_Finlandia Museo_Casa_de_Santos_Dumont_en_Petrópolis Roma_y_Jerusalén UUYI Trofeo_Vallehermoso Tujona Muralla_de_Tordesillas General_Instrument_AY_3-8912 Rio_Tugela Trialeurodes_drewsi Triioduro_de_nitrógeno Riambaut_de_Vaqueyras G._P._Ciudad_de_Valladolid Títulos_nobiliarios_de_Portugal Rhys_Llewellyn Reserva_ecológica_Ciudad_Universitaria Ronda_de_Pamplona SAND_(proteína) Tribunal_Internacional_del_Derecho_del_Mar Right_to_Remain_Violent UFC_98 Roble_cepillo Gaertneria_ambrosiodes UABC_Ensenada Republic_Pictures Municipio_de_Limerick_(condado_de_Montgomery,_Pensilvania) Rio_Grande_(película_de_1949) Trimma_anaima Rodrigo_de_tordesillas Religion_de_la_Roma_Antigua

html map