Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Familia_Godó Francisco_Zuñiga_Díaz Facultad_de_Ciencias_Economicas_(UdeA) Emperador_Kangxi Estrecho_de_dinamarca Eduardo_Torroja Etnolingüística Estación_de_Gijón_Jovellanos Espeleólogo Ekin_(histórico) Estación_de_A_Escravitude Fiebres_maláricas Estadios_5_estrellas_de_la_UEFA El_Canto_Del_Loco Eleutherodactylus_antillensis Fiebre_hemorragica_del_Ébola Escudo_de_ribera_de_arriba Ermita_de_Santa_Creu_de_Olorda Excalibur_(desambiguación) Francisco_de_Paula_Pleiteado Eduardo_R_Menendez_Rodriguez Esfirenidos Fatima_(Pokémon) Espana_2000 Estados_Unidos_en_los_Juegos_Olímpicos Felices_años_veinte Elinardo_de_bures Emilio_Zapata_Diaz Fontaines_Saint_Martin El_tigre_de_Chamberi Estación_Canal Evangelio_de_Nicodemo El_mundo_perdido:_Parque_Jurásico_2 Electrosísmica Flavio_Santos Fabian_Society Elizabeth_Madden Estacion_de_Vicálvaro_Puerta_de_Arganda Ellastone Evangelica Estación_de_Universidad_Rey_J._Carlos Fabricio_Fontanini Estación_Gobernador_Castro El_Gaiteru_de_Veriña Federacion_Unitaria_de_Trabajadores_Mineros_Energeticos,_Metalúrgicos,_Químicos_y_de_Industrias_Similares F3_Japonesa Fontanès_de-Sault Eldorado_(album_de_Electric_Light_Orchestra) Ehrenfried_walther_von_tschirnhaus Estel El_show_de_Candi_dos El_Aberroncho Francisco_Pinto Flindersia_chatawaiana Estacion_de_Place_des_Fetes

html map