Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Giba_Godoy_Filho Rubor_asiatico Imagen_(matematicas) Ganassi_(desambiguación) S_H.Low Geositta_rufipennis Robert_J_Hodrick Ingenhusia_radiata Fuerte_de_Humaitá Universidad_Nacional_de_Colombia_(Bogotá) Triglochin_andina Rio_Mureş François_Englert Rio_Biriusa Frederic_R_Kirschleger Ustaritz_(cantón,_Francia) Rock_'n'_Roll_Star Union_Dominicana_de_Judo Río_en_Medio_(Nuevo_México) Ruscus_aculeatus_var_angustifolius Uncle_Grandpa Municipio_de_Rabbit_Lake Municipio_de_Van_Buren_(condado_de_Putnam,_Ohio) Ricardo_de_Middletown Universidad_Tecnologica_de_Pereira Glimmer_Man Río_Jamna Municipio_de_Roberts_(condado_de_Marshall,_Illinois) Rocky_Sharpe_&_The_Replays Incendio_del_supermercado_Icúa_Bolaños Royal_Rumble_2014 Municipio_de_Auburn_(condado_de_Susquehanna,_Pensilvania) Gloria_Carra Giovanni_Torriani Ultraestacion Glenn_Springs_(Carolina_del_Sur) Trimma_fangi Fundulopanchax_deltaensis Franz_Xaver_Sussmayr Iglesia_de_Nuestra_Señora_del_Pilar_(Ayabaca) Municipio_de_Jones_(condado_de_Greene,_Arkansas) Girón_(Málaga) Municipio_de_Damascus Triángulo_de_Van_Arkel_Ketelaar Inez_(Kentucky) Tricotomía_(teología) Girifalco Runcina General_Campos_(Entre_Rios) Germán_Araújo Municipio_de_Pohlitz_(condado_de_Roseau,_Minnesota) Rouzede Full_Monty Ilamatlan Reinita_alidorada

html map