Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nacionalismo_ruso Polimedia Pilatus Partido_judicial_de_belorado Oparanthus Parque_Nacional_Natural_Complejo_Volcanico_Doña_Juana_-_Cascabel Parada_de_Campus_Las_Lagunillas Organización_de_los_Muyahidines_del_Pueblo_de_Irán Northeast_Bolivian_Airways Nova_Palma Pedro_Compte Phellodendron_sinense Museo_del_Papel_Moneda Nicolás_Romero_Cáceres Pekai_yah North_Hartland Peverell Phaedon_alpina Pierre_Fritel Pelagio_(opera) Oliver_James_Platt Poa_quadripedalis Platyloma_falcata Pino_japonés_de_Thunberg Nissan_Silvia Onobrychis_humilis_subsp._matritensis Padua_(Buenos_Aires) Obligación_moral Platillo_volador Museo_de_Historia_Natural_Dr.Carlos_A._Torres_de_la_Llosa Peter_Mansfield Pont_Notre-Dame Polycarpaea_hayoides Partido_Judicial_de_Ciudad_Rodrigo Parque_natural_del_Desierto_de_las_Palmas Oides_rhabdoscelis Norfolk_Naval_Shipyard Nicolás_Cabrera_(futbolista) Pelicula_de_aventuras Oviraptorosauriano Orquesta_sinfonica_de_pekin Oscar_el_Grunón Nuestras_Guerras Osiek_Wólka Parque_nacional_de_bukit_barisan_selatan Populus_nigra_var_nigra Pastrana_(Guadalajara) Organización_territorial_de_La_Rioja_(Espana) Pesaguero_(Cantabria) Paginacion_de_memoria Nenga_nagensis Navira Oscar_Bonfiglio_Martinez My_so_called_life_(es_mi_vida) Pommiers_(Aisne)

html map