Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Ruta_R182 Municipio_de_Newburg_(Illinois) Giancarlo_Bettelli USS_Ericsson_(TB_2) Museo_Antropologico_y_de_Arte_Contemporaneo Rio_Maimakan Iglesia_Matriz_San_Ignacio_de_Loyola Tsukasa_Hojō Fútbol_Club_Barcelona_Atlètic Iglesia_de_San_José_(Lahore) Gavilán_shikra Tráquea_(artrópodos) Municipio_de_West_Fork_(condado_de_Franklin,_Iowa) Rupt-en-Woëvre Tucuxi Rio_Kalali Gabriela_Cuevas Gamma_Coronae_Borealis Municipio_de_Providence_(condado_de_Buena_Vista,_Iowa) Municipio_de_Marion_(condado_de_Lee,_Illinois) Illiers_l'Evêque Municipio_de_Perry_(condado_de_Lawrence,_Pensilvania) Ruta_Estatal_de_Arizona_98 Rikku Rio_Murgab Iglesia_de_San_Vicente_Ferrer_(Santiago_de_Chile) Museo_Aeronáutico_de_Montevideo Fray_Agustin_de_la_Coruña Rodrigo_Alemán Georgios_Hatzanestis FueTheFirst Rincón_(M'diq) Frustración_(derecho) Retruyés Freddie_Prinze_Jr. Una_investigacion_acerca_de_la_justicia_política Rolf_Liebermann Ri_Jun_il Georg_Friedrich_Händel Iglesia_de_Groenlandia Insomnio_familiar_mortal Ri¢hie_Ri¢h Russian_Time Gliese_410 Revolución_de_1933 Rolls_Royce_Welland Inoculación Gentil_(Rio_Grande_do_Sul) Iguena Gilson_Cesar_Granzotto Frazer_Yates Frédéric_Louis_Sauser Fusilli Unione_Sportiva_Triestina_Calcio Gastón_Castro

html map