Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.do-czechy.beskidy.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.animis.na-strzelac.elk.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.cadit.na-strzelac.elk.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Jonathan_Cícero_Moreira Jose_Ignacio_Bollain_Ochoa Isla_Espiritu_Santo_(Vanuatu) Justo_de_Echeguren_y_Aldama Interestatal_96 Jaume_Farguell Kedzie_(línea_Rosa) Lista_de_capitulos_de_Hunter_x_Hunter Johan_van_Beethoven Johannes_Conrad_Schauer Les_Coteaux Italia_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión Limón_y_Sal Intensidad_de_campo_magnetico Levi_Fontaine Liga_Colombiana_de_Béisbol_Profesional_1983/84 Karolina_Elżbieta_Iwanowska La_Mississippi Lazaro_Cardenas_(estación) Linea_7_(TUVISA) Lega_Pro_Prima_Divisione_2008-2009 Kunio Juan_Jose_Feliciano_Alejo_Fernández_Campero Lejos_del_paraiso Lambda_(revista) Las_canciones_de_bilitis Isla_Yuzhny Kye_Ossi Joan_Herrera_i_Torres Juan_Roca_de_Togores_y_Carrasco Limba_noastra Jūoki:_Project_Altered_Beast Lalongue Instituto_Nacional_de_Estadística_(Uruguay) Intimate_and_Live Las_Cuatro_Etapas_de_Crueldad Javier_Perez_Fernandez Kisa Lake_Benton_(Minnesota) Juan_José_Panno Lenguaje_de_Señas_Chileno_(LSCH) LNFA_Junior_2008 Kanjis Las_Termas_de_Río_Hondo La_Compôte Juan_Carlos_Leaño La_hechicera_en_Palacio Jelecha Ivonne_Reyes Kaki_King Jara-jarguna Lila_Test Jamil_Mahuad Kokin_wakashu Lanzamiento_de_moneda

html map