Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

José_Ruiz_(deportista) J_C_Buxb Islamar_III Jalpa_de_Méndez_(municipio) Lectura Leopold_Mozart Kagura_(Gintama) Judíos_en_América_Latina Jonás_Larguía Jan_Van_Helmont Labidostomis_bolivari L.Cobb Juan_Badiano Krunoslav_Simon Laeliopsis J_D_Tippit Lagomarsino_Buenos_Aires Javier_Hernandez_Bonett Las_sorpresas_del_divorcio Juan_Ignacio_Silva KK_Partizan_de_Belgrado Joseph_Newman Leonardo_de_la_Pena_Díaz Jose_Pérez_(ciclista) Lista_de_episodios_de_Keroro Leo_Genn Labidostomis_decipiens La_Sierpe_(Cuba) Jean_Abadie Lamar_Green Isabella_de_Ibelín Kolounioukou Letourneur_(desambiguacion) Jaime_Agulló Laboratorio_Ibérico_Internacional_de_Nanotecnología La_isla_deshabitada Instalaciones_de_Zubieta John_Loder Jazmín_pajizo Joo_Ji_Hoon Juan_Antonio_Coloma Liga_de_Campeones_de_la_AFC_2011 Licencia_de_documentación_pública Lengua_aUI Karina_(cantante_española) La_Esperanza_(Norte_de_Santander) Linterna_Verde:_Primer_vuelo Jose_Antonio_Bermudez_de_Castro_Fernández Lenguabuey Lahore_(Pakistán) La_Última_Expedición José_Collado_Forner J._Proc._Roy._Soc._Western_Australia Komagane La_calle_de_la_Cabeza_Perdida

html map