Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mitrella Another_Piece_of_Meat Hugo_Midón Así_es_la_vida_(película_de_2000) Hospital_Departamental_de_Florida Montgé-en-Goele Athina_roussel Art_Mey Home_(album_de_The_Gathering) I'm_not_Jesus Andres_Rodriguez_(politico) Milán_San_Remo_2010 Montabon Assur_rim_nisheshu Harmodio_Arias Gámbita Hynobius_kimurae IB_Diploma_Programme Himari Historia_del_discurso_político Hospital_de_Clínicas_de_São_Paulo Monumento_Conmemorativo_Nacional_(Estados_Unidos) Harry_K._Daghlian_Jr. At_First_Sight Mohamed_Abdelwahab Monolepta_peleae Anthony_Robert_Brach Grumolo_delle_abbadesse Historia_de_la_Catedral_de_El_Pilar Morgagnia Morelos_Jaime_Canseco_Gómez Han_Su-san Andrés_Junquera Holden_Caulfield Ministerio_de_Sanidad_y_Consumo Atlas_Coelestis Herrlisheim-près-Colmar Ar_Chapel-Wagelin I_don't_wanna_cry Ano_748 Monte_de_Santa_Trega Avinon Hospital_Pediátrico_Concejal_Mary_Gervasoni Ministro_de_Economia_y_Producción Antonio_Alcala_Galiano_y_Fernández_de_Villavicencio Andres_Martinez_de_León Monotremata Misión_de_San_Jose_de_Comondu Av._Irarrazaval Hasta_no_verte,_Jesús_mio Hana_to_akuma HMS_Owen Gymnastics_at_the_2008_Summer_Olympics Hispanic_Radio_Network Ayabe_(Kyoto)

html map