Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Manuel_Alvarez_Bravo Mel_Patiño Puvliometro Gonzalo_Micó Liz_Sheridan Primera_división_venezolana_2001_02 MTK_Hungária Rascador_de_espalda Microrregion_de_Bauru Primera_división_española_1940_41 Gordon_S_Griffith Region_Wallonne_Charleroi Publio_Cornelio_Cosso_(tribuno_408_a._C.) Reduplicación_(retórica) Puente_General_Rafael_Urdaneta Quattuor_amplissima_collegia Matriculación_(Ferrocarriles) Marcelo_Leonardo_Ojeda Lluvia_ácida Gobierno_y_politica_de_la_Republica_Dominicana Manuel_Namuncura Marisa_Monte Región_Sudeste_de_San_Pablo Gran_Premio_de_Italia_de_1993 Mabel_Condemarín_Grimberg Luis_María_Lasúrtegui Mahānadī Maxcanú_(municipio) Mawlānā_Yalāl_ad_Dīn_Muhammad_Rūmī Preboste_de_mercaderes_de_Paris Quintana_de_Soba Lucía_Gómez_Casado MEF Llanura_amazónica_(Colombia) Luis_Navarro Manta_termo_regulada Psycho Proflora Michael_Jackson_&_Friends Provence_Alpes_Cote_d'Azur Matafelon-Granges Mieloma Losana_de_Piron Manual_estadístico_y_diagnóstico_de_los_trastornos_mentales Real-Time_Streaming_Protocol Raskulls Mayrègne Puccinellia_laevis Predicción_numerica_del_clima Mezzano Pueblo_chimila Redovan Regnum_Gallaecia Luka_Đorđević Mardoqueo_Molina_y_Bazán

html map