Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Sagua_La_Grande_(rio) Spergularia_rubra_var._campestris Salvia_trichostyle Takumi_Nagayasu Sapo_común_africano Sainte_Barbe_sur_Gaillon Thomas_C_Schelling TVU_Television_Universidad_de_Concepcion Salsola_auricula_acutifolia Torneo_Esperanzas_de_Toulon_de_2012 Ticotico_de_cola_rufa Sebastián_de_Aparicio South_Renovo_(Pensilvania) Tim_Meadows Sao_Bras_e_São_Lourenço Semctl Smaragdina_ferulae Scyliorhinus_meadi Saozon-Sevigneg Star_Trek_Espacio_Profundo_9 Tiberius_Claudius_Nero_Caesar Tcktcktck Terremoto_de_Antioquía_de_526 Tamiahua_(municipio) Silla_Cantilever Sitio_de_Al_Dāmus Tiberio_Sempronio_Longo_(cónsul_194_a_C.) Schoenoplectus_lacustris_subsp._glaucus St-Isidore Traf-O-Data Teyú_Yaguá Star_Wars:_The_Clone_Wars_(series_2008) Sonia_Prina Tiristor_IGCT Science_Fiction_Monthly Tampico_F_C. Torsion_(ingenieria_) Salsifi_común Señales_de_tráfico_de_indicacion Saint_Denis_de_la-Reunion Saint-Just-Malmont Schroeder Selección_de_fútbol_sub-18_de_España Srirangam San_Asturio_Serrano Sociedad_Productores_de_Elqui The_Prisma_-_The_Multicultural_Newspaper Stichoplastoris_denticulatus Tatara Saint-Georges-le-Flechard San_Cristobal_de_Cuellar_(Segovia) Strudel_de_manzana Telefónica_Espana Tiro_Práctico Segundo_Concilio_Lateranense

html map