Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Amén_(película) Economia_de_Guinea_Ecuatorial EUVE Dryopteris_dilatata Amphicoma_iberica Datagram_Transport_Layer_Security Decada_1900_en_el_Atletico_de_Madrid Damia_Mateu Alejandro_de_pinedo Alsinanthus_tetraqueter Alliphis Distrito_de_braganza Cronoquinesis Dromius Damn_Yankees Dia_de_la_Unidad_Nacional Always Deba_bocho EVAL Coriscáu Alpignano Donato_di_Niccolo_di_Betto_Bardi Cómics_Forum Desmoncus_velezii Amityville_2 Dona_Barbara_(pelicula_de_1998) César_Augusto_Cisneros_Luces Alto_Palatinado Critica_sociocultural Alsipres Economia_de_Malawi Dani_Mateo Allied_Chemical_&_Dye_Company Dynamic_Computer_Algebra_System Cultura_apenínica Corinne_Rey-Bellet Cénac E126 Dionisio_el_Areopagita Cítrico Alfonso_X_de_Castilla_y_Leon Distrito_de_namballe Cornus Cuentos_infantiles Diego_Rivas_Rego Dipodium_punctatum Aleš_Pajovič Diterpenoides Costas_extrañas._Ensayos,_1986_1999 Economía_sumergida_en_España Alfredo_Ormando Cuenca_de_santos Dolce_vita_africana Daniel_Santacruz Aleksandr_Polyakov

html map