Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Benigno_Nuñez Carlos_Téllez Barcelona_Open_Banco_Sabadell_2010 Casi_el_paraíso_(novela) Celentéreos Casties_Labrande Cala_Saona Bbc_micro Calacanthus Carolina_Sandoval Base_Aerea_de_San_Javier Centro_SCOP_(estación_de_Metrobus) Brote_de_gripe_A_(H1N1)_de_2009_en_Corea_del_Sur Breakdown Blazevo Biblioteca_Central_de_la_UCV Canciones_de_música_caribena Bhagawadgita Basilica_de_la_merced_(barcelona) Bandera_de_la_republica_arabe_saharaui_democrática Breckenridge_Hills_(Misuri) Cacatua_ophthalmica Boletín_Oficial_de_la_Generalidad_de_Cataluña Chalan_Kanoa Cantasaurio Bayannuur_(Bayan-Olgiy) Berkshire_(Vermont) Bartolome_cairasco_de_figueroa Caussade-Rivière Chantillí Ben_Bella Barry_Manilow Carlos_Peña_Rodríguez Blue_Train_(album) Cerro_Achón Canna_discolor Bathygobius_ostreicola CMB_Televisión Cauquén_cabeza_gris Carlo_Cesare_Malvasia Binibequer Baal_Zebub Canthidermis_maculata Carlos_Ibarguren Brustiarius_solidus Baader_Meinhof Bala_Gopala Bartolomeu_Perestrelo Birac_(Charente) Beaumont_du-Périgord Bellis_margaritifolia Cargninia Carlos_Altafulla Camañas Capítulos_y_audiencias_de_Cuestion_de_sexo

html map