Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Benelli_Armi Balochistán Cayo_Casio_Longino_(consul_73_a.C.) Berkeley_Lake_(Georgia) Biblioteca_Publica_de_Phoenix Carlos_Gabriel_Correa_Viana Barrio_Sucre Balonvolea Casa_condal_de_Barcelona Blue_ticket Carduus_inclinans Calle_77_(línea_de_la_4_Avenida) Bagat_en_Quercy Cariquima Cartoon_Network_Argentina Campeonato_de_Francia_de_Formula_3 Campeonato_de_los_Países_Bajos_de_ciclismo_contrarreloj Bandera_de_Republica_del_Congo Bajos Bravo_(revista) CECA Castillo_de_Amboise Cafe_de_los_espejos Buitrón Chamaedorea_herrerae Catalisis_bifásica_acuosa Blanca_garcía-valdecasas Bárbara_Carrera Cantón_de_Desamparados Carabus_pseudorugifer Cancer_de_vesicula Centrárquidos Carrusel_de_la_contratación_en_Bogotá Caldera_electrica Bea_Vianen Bandera_de_san_jose_(departamento) Blanca Black_widower Batalla_de_Hattin Basic_Role-Playing Canería Ceferino_González_y_Díaz_Tuñon Capítulos_de_UFO_Robo_Grendizer Capítulos_de_Battlestar_Galactica_(Reimaginada) Campo_de_Cartagena_(vino) Ca_de_bestiar Bolonia_(Cádiz) Bill_berry Campeonato_Europeo_de_Gimnasia_de_1985 Brian_D'Amato Carbonilación Base_Davis-Monthan Betanzos_(España) Biatlon_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Lillehammer_1994 Campaña_alemana_del_Caucaso

html map