Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Medios_de_comunicación_masivos Raúl_Córdoba Lourdoueix_Saint-Michel Medallero_de_los_Juegos_Olimpicos_de_verano_1972 Lu_Ruihua Línea_E4_(Cordoba) María_Teresa_de_Zúñiga_y_Manrique_de_Castro Gregorio_Marañón_(Metro_de_Madrid) Manchando_fotografia Rafaela_Romero_Pozo Luis_Bassat_i_Coen M_C_Johnst Marienbad Línea_118_(EMT_Madrid) Provincia_de_Bio_Bío Protectorado_de_Sarre Goupillieres_(Eure) Lo_importante_es_amar María_del_Milagro_París Regulus_madeirensis Los_Orrios Medio_de_vida Luis_Melgar Martin_II_Vahl Los_Carlos Mario_Berti Puerta_de_los_Trasgos Malthodes_kyushuensis Ramón_Fos_Adelantado Gollum_(tiburon) Gominolas_(compositor) Puente_25_de_abril Real_Life Lucio_Edilverto_Garvan_Hidalgo Premio_Velazquez_de_Artes_Plásticas María_de_Hohenzollern-Sigmaringen Prilidiano_Pueyrredón Luis_Eduardo_Cortés_(politico) Meggan_Mallone Reencarnacion_(album) Mark_Norton Gran_sangre Metal_prelacado Pusava Magnolia_glauca_var._pumila Presa_y_embalse_de_Keban Microrregion_de_Passos Mancha_Centro Provincias_de_Turquia Marquesado_de_Ceballos-Carvajal Godovnikov Radio_Televisión_Valenciana Raúl_Jude Luis_d_elia Preolimpico_de_la_Concacaf_de_2008

html map