Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Rubén_Dario_Quintero_Villada Trouville_sur-Mer Iluminación_mística Municipio_de_Middletown_(condado_de_Susquehanna,_Pensilvania) Rodrigo_García Giovanni_Girolamo_Kapsberger Ricardo_Mercado_Luna Gastronomia_de_Costa_Rica Fuerza_Aérea_Uruguaya Rodizio Funcion_paridad Riada_de_Tenerife_de_2002 Ucrania_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión Universidad_Catolica_de_Malaui Unidad_eléctrica_múltiple Riobó_(San_Martiño) Municipios_de_Quindío Rutherf. Universidad_Tecnológica_de_La_Costa Tsultrim_Gyatso S_I_T_A.S. Gabriel_Gasic Funcion_de_Cole_Cole S_2004_S_10 Revista_Literal_(1973_1977) Ricardo_Osorio Geología_histórica Tribunal_Superior_de_Justicia_de_Extremadura Municipio_de_Arcadia_(condado_de_Valley,_Nebraska) Fuente_Alamo_(Murcia) Tristerix_corymbosus Iglesia_de_la_Santa_Cruz_(La_Alzina) Iglesia_de_San_Teodoro Río_Pigüena Gas_cloro Municipio_de_Wamego_(condado_de_Pottawatomie,_Kansas) Georgina_frustranea Giuseppe_Versaldi Fredéric-Louis_Allamand Reserva_natural_del_Carrizal_de_Villamejor Municipio_de_Florida_(Minnesota) Muriel_Robin Ristolas Rio_Portuguesa Triquetra_baetica Futbolista_Polaco_del_año Tunel_de_la_Calle_Montague Ringo_(album_de_Massacre) Frederick_C_Robbins Gildas University_of_California,_Los_Angeles Fraternidad_Muprespa Rio_Potomac Municipio_de_Lincoln_(condado_de_Linn,_Kansas) VRML

html map