Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Estacion_Teniente_General_Ricchieri Embajador_de_España_en_Brasil FC_SKA-Energia_Khabarovsk Forest Eugenia_vattimoana Etudes-Tableaux_Op._39_(Rajmaninov) Exposición_Internacional El_Humoso Elecciones_de_Alta_Austria_(2003) Formacion_Ituzaingó Finales_de_la_NBA_de_1991 Ernst_Friedrich_von_Schlotheim Ermita_de_San_Macario_(Andorra) Flor_de_la_calentura Flujo_de_datos_variable Espergularia Fighters_Megamix Estacion_de_Funcheira Eunpyeong-gu Enrique_Bermudez_de_la_Paz Eternity_The_Road_to_Mandalay Federacion_Panamericana_de_Fútbol_Americano Francisco_Javier_Mina_Marinelarena Francisco_Jose_Olivas_Alba FC_Luch_Energia_Vladivostok Falasca Eugen_von_Keyserling FME_UPC Empresa_Siderurgica_Jose_Marti Ellenberger Francisco_Angel_Ramirez Factor_Von_Willebrand Esparganiáceas Everybody's_Got_Something_to_Hide_Except_Me_and_My_Monkey Eurition Efrain_Caiman_Sánchez Eminencia_topologica Enrique_Sánchez-Monge_y_Paralleda El_ascenso_del_hombre Escuela_Técnica_Superior_de_Ingenierías_Informática_y_de_Telecomunicación_de_Granada Eloy_Cortínez_Fuentes Francisco_Fernández_Torrejón Federación_de_Mujeres_y_Familias_del_Ámbito_Rural Estela_Luisa_Lorenzi Fight_Or_Flight Expo92 Frank_Radovich Fables_(comic) El_niño_44 Eulalio_Gonzalez_"Piporro" Francisco_Zamora Fade_To_Black_Kimi_no_na_o_Yobu Erra_Fazira Francia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1952 FC_Metallurg_Novotroitsk

html map