Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Chafer_Lewis_Sperry Bevekom Carcharhinus_porosus Brazo_Norte_(Islas_Malvinas) Café Cacalia_iinumae Berinia_foetida Boeing_Model_C Catarata_de_Trollhattan Bücker_Bü_134 Bursting_Out Cancale Bailando_por_un_sueño_(Argentina) CD_Cayon Chaplín Blancos_de_Rueda_Valladolid Cepobaculum Batalla_de_Ivry Boyfriend_(cancion_de_Big_Time_Rush) Chaqueta_(prenda) Cecropia_schiedeana Carlos_Pérez_de_Bricio Britanica Chambon_la_Foret Basilica_Fulvia Cesar_Reinoso_Díaz Campeonato_Mundial_de_Esgrima_de_1981 Berozo_macho Bill_Wilson Bois_l'Eveque Breuil-Cervinia Bianca_Castafiore Campeonato_del_Mundo_de_Tenis_de_Mesa_de_2011 Batalla_de_Monmouth Capitalidad_de_España Beatrice_Gladys_Lillie Capirona_decorticans Ceyreste Caldera_Yellowstone Calle_B_(desambiguación) Bundesliga_2009/10 Baktoid_armor_workshop Berlin_Alexanderplatz_(serie_de_television) Caba_Ñaró Calle_110_(Manhattan) Bergantín_balcarce Catedral_de_Iquitos CP_Serie_1520 Brassica_sylvestris_subsp._incana Beverly_(Ohio) COMMANDCAR_M-325 Black_Moon Bajura_Adentro_(Puerto_Rico) Cervunal Bird_City_(Kansas)

html map