Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mobile_Daughter_Card Austin_ST_John Hipercorrección I_Never_(Jessica_Simpson) Arquidiócesis_de_San_Juan_de_Cuyo Guerra_Cimbria Mitologia_de_Asturias Andromeda_(banda_sueca) Asociación_de_Críticos_de_Cine_de_Los_Ángeles Hiiraan Motherless_Brooklyn Hermandad_de_N_P_Jesus_Flagelado_(Salamanca) Harold_Varmus Aquí_el_segundo_programa Armée_Secrète Historia_del_idioma_asturiano Hymenopus II_Guerra_Púnica Momotaro_el_guerrero_divino_de_los_mares Avenida_Matta Associacão_academica_de_maputo Heiderose_Wallbaum Grupo_IMAGEN Hármas_Körös Muelas_del_Pan_(Zamora) Halflife_(EP) Guadis_Carrasco Hidrocefalia_normotensiva Audrey_Mestre Himno_de_la_Unión_Soviética Helioctamenus_occidentalis Armstrong_Whitworth_F_K_8 Multitouch Idioma_español_en_África,_Asia_y_Oceanía Mullicita Arnoldo_Santos_Guerra Andree_de_Jongh Miss_Fisher's_Murder_Mysteries Guillermo_de_Poitiers Hans_Rawat Gómez_I_Suárez_de_Figueroa Guaduellieae Hot_Potatoes Hetereleotris_diademata Archipiélago_danés Monteagudo_(Navarra) Anita_de_Montemar Montes_Bakony Hopkinsville_(Kentucky) Hyōgo_Kenritsu_Flower_Center Asystasia_schimperi_var._grantii Mujeres_fatales Antiphytum Atheist_Bus_Campaign Hynobius_manchuricus

html map