Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

José_Gonzalez_(historietista) Isla_Kolgúyev Jose_Luis_Jimenez_Marin Laura_Sanchez_Soto Jean_Staune Ismail_Kadare La_Democracia_(Guatemala) Kazajistán_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004 Jaque_al_asesino Jõhvi_FC_Lokomotiv Las_Gaviotas Juan_Eduardo_San_Román Islas_Gloriosas Isabel_de_Castellbo José_Félix_de_Amada_y_Torregosa Josep_Obiols_Navarro Lioholus J._S._Afr._Bot. Linea_78_(colectivo) Jose_Luis_Rodriguez_Vélez José_María_Cabal Kiwi_moteado_menor Lakís Lilly_Ann_Martin Jacinto_bastardo Jarrah Lignières_(Loir_y_Cher) Libertad_(departamento) Josefina_Niggli Instituto_Nacional_de_Estudios_Históricos_de_las_Revoluciones_de_Mexico Jose_Fernando_Pacheco La_lírica_española_anterior_a_1936 Isla_Yecapasela Kw/h Kabuto_(Pokémon) John_Sallis La_edad_de_oro_(programa_de_televisión) Javier_de_las_Heras Leaenella Leopoldo_González-Echenique La_casa_de_las_dos_palmas Kshatríya Jose_Antonio_Alonso_(Baloncestista) Larrabezúa_(Vizcaya) La_Isla_(película) La_Indiotería Jaffa_(Stargate) L.E._Flaco Lars_Neinteibet Ismail_Pachá Linea_291_(Buenos_Aires) Jasminonerium_macrocarpum La_Maquina_del_Dia_del_Juicio_Final_(pelicula_de_1972) La_isla_de_la_fantasía JS_Bordj_Ménaïl

html map