Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Rio_Tinto_Mining_Company_Ltd Muralla_de_Cesaraugusta Unión_de_Centro_Democrático_(Espana) François_Josehp_Fetis Representación_semilogarítmica Fruniz Ruca_Che Fruit_(álbum) George_Bush_Senior Revista_ZIN Roberto_Pistore Ronald_Horvath In_Technicolor,_Part_1 Glagolitico Rouilly-Saint-Loup Union_de_Repúblicas_Socialistas_Sovieticas Renata_María_de_Jesús_Soñe_Savery Robledillo_de_Gata_(Cáceres) Relaciones_Cuba_Unión_Soviética Incendios Rendez-vous Universidad_de_Santo_Tomas_de_Aquino Richardsonia General_brigadier Georges_Pompidou George_Robert_Aberigh_Mackay In_a_Heartbeat Retrato_del_escritor_Ramon_Reventós Rude_Awakening George_Lacy_Evans Rinoceronte_blanco Reserva_de_Mata_Atlántica_de_la_Costa_del_Descubrimiento Fundamentalismo_religioso G._P._Kanton_Aargau Fukui_tetsudō Gabriel_López Ruta_Estatal_de_California_232 Unión_Demócrata_Croata_de_Bosnia_y_Herzegovina Räuchermännchen Gallarin Fránquez_(Morovis) Richard_Tarnas Il_falegname_di_Livonia Rodriguez_(Silvio_Rodríguez) Indiana_Jones_IV Gigantón Gambusia_atrora Inmigracion_britanica_en_Chile Municipio_Palmasola_(Falcon,_Venezuela) García_de_Valdeavellano Galarhoeus_pubescens Municipio_de_Dayton_(condado_de_Tuscola,_Michigan) Rouffiac-des-Corbieres Giabre Unívocamente

html map