Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Stephen_Strimpell Suero_Costeño Selvicultura Shinichiro_Tomonaga Saint_Firmin-sur-Loire Sky_Dome Treat_Conrad_Huey Taphozous_australis Surcos_de_sangre Saga_de_Alvin_Maker Salsa_pericana Sedirea Suður_Múlasýsla Syriolytta_suturifera Soluna_Samay Salvia_greggii Theodor_W._Hansch Tirador_designado Superintendente Teofilo_Alvarez_Borboa Tim_Bogert Taishan Travesía_del_Laurel Tratamientos_médicos Tratado_de_Rijswijk Transformador_de_corriente Sandor_Torghelle Saint-Erblon_(Mayenne) Saint_Barthelemy_de_Bellegarde Sisyrbe Supranacional Sulcorebutia_vasqueziana Saint_Aubin_des-Grois Token_(programación) Totolapan_(Morelos) Salsa_veloute Shimazaki_Shigekazu Tostada_texana Terceto_gallego Transcribir Trabajo_bifacetico Thomas_Gibson Scranton_(Carolina_del_Norte) Sujeto_cognoscente Songtsän_Gampo Technosaurus Tankōbons Señor_de_Ramala Superintendencia_de_Electricidad_y_Combustibles Senan_(Tarragona) San_Antonio_(Bolivia) Songeons Tragiinae San_Alberto_(Alto_Parana) Sonata_para_piano_n_3_(Brahms)

html map