Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

The_Flintstones:_Surprise_at_Dino_Peak Saburo Síndrome_Melkersson–Rosenthal Thrinax_miraguama Saint_Jean_de_Savigny Trabajos_de_Verano Suzuki_Sidekick Torneo_de_Apertura_y_Clausura Selección_de_futbol_de_la_India Tincey_et_Pontrebeau Saint_Angel_(Allier) Sonata_para_piano_no_7_(Mozart) Sergio_Osmena Sodico Silvestre_de_Villeneuve Sud-Comoe Solinus_hispanus Sociedades_Dormidas Selección_de_futbol_del_Pueblo_Gitano Taller_Acustico_S.C. Sinde_(Tabua) Tiopentato_de_sodio Stalin_vs_Martians Temporada_2004_del_fútbol_chileno San_Juan_de_Oros Seaport_Village_(linea_Naranja) Terremoto_de_San_Juan_de_1952 Seis_mejores_poetas_de_waka Titov_Vrv San_Nicolás The_consort_of_musicke Tecla_shift San_Pedro_de_Olleros Son_Flor Subregion_de_la_ONU Sao_Nicolau_(Oporto) So-Called_Chaos Saxon_Shore San_Mauro_de_las_Zanjas Temporada_1956-57_de_los_Philadelphia_Warriors Samory_Touré Santa_María_de_la_Antigua_del_Darién Sebastian_Zurita Sinfonía_n._1_(Anton_Bruckner) Sáuce_llorón Synodontis_pulcher Saga_Strike San_Luis_(Pinar_del_Río,_Cuba) San_Bartolomé_de_Pinllo Selenotransferasa The_Amazing_Race_Latinoamérica_2012 Spahbed Santuario_de_la_Inmaculada_Concepcion_del_Cerro_San_Cristobal Señal_horaria Seguridad_por_ocultacion

html map