Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Patas_de_pollo O_Porriño Plaza_Santa_Clara_(Castellón) Pellaea_calidirupium PIB_Estatal Pollo_Vignolo Onomástica OS-tan Pan_(novela) Playa_La_Arena Pachygenium_hysteranthum Pacto_de_varsovia Objetivo:_InTouch Polygonum_lanigerum Partido_Justicia_y_Desarrollo Petunia_(Happy_Tree_Friends) Peggy_Wood Patrimonio_de_la_humanidad_en_Ucrania Nacamoros Petrel_de_las_Juan_Fernández N_150 Paphiopedilum_ciliolare_var_miteauanum Paisajes_agrarios Past_&_Present Poliplacóforos Palitos_de_mozzarella Mérinville Plan_de_Particion_de_Palestina_(1947) Organización_municipal_de_Entre_Ríos Pampeano Omega_El_Fuerte NG_Aircraft Phú_Thọ Nueva_Figuración Pfeffernüsse O_Barco_de_Valdeorras_Barco_de_Valdeorras Nokia_5610_XpressMusic Neuville_près_Sees Paranthe Pepin_Martín_Vázquez Música_Industrial Münster Nouvron-Vingré On_a_night_like_this Mustelus_norrisi Pirámide_Negra Neoscopelidae Pepe_Sanchez_(comic) Pantano_de_Bárcena Nokia_5110 Pancreatitis_cronica Parque_provincial_cruce_caballero Perro_de_paja Mythimna_unipuncta Nóvaya_Ládoga

html map