Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Fotografía_de_seduccion Forever_Tour Festival_Internacional_de_Cine_de_Comedia_de_Peñiscola Edwin_Castellanos Eduardo_Yanez_(actor) Eva_y_Adan,_agencia_matrimonial FICCO Eliminatorias_conmebol_sudafrica_2010 Estrepsirrino Estación_intermodal_de_Almería Fons_(Lot) Escuela_Catequística_de_Alejandría El_Centro_(California) Elias_Arribas_Aragonés El_Pireo_(unidad_periferica) Expedición_Mawson Euoplocefalo FOX_Soccer_Channel Elvillar Eremberto_de_frisinga Eduardo_Massera Estación_de_Universitat_de_les_Illes_Balears Francisco_de_Orellana_(Loreto) Escudo_del_Imperio_austríaco Enrique_Estrada_Faudón Elecciones_generales_del_Libano_de_2009 Elías_Sincelo Francisco_Erézcano Elecciones_generales_españolas_de_1920 Esponellà Emilio_Llueca_Úbeda El_fantasma_del_lago Ernesto_Schiefelbein El_Cortijuelo El_reir_de_los_cantares Escandón_(apellido) FX_(Portugal) Festival_de_Cine_y_Derechos_Humanos_de_San_Sebastián Estrella_gigante Engano Ermita_de_la_Soledad_(Somaen) Estación_Experimental_Alfredo_Volio_Mata Extremo Escuela_de_medicina FAREWELL Feacios El_Ilusionista Enrique_de_Hesse Esta_tierra_es_mía_(desambiguación) Enrique_Enríquez_"el_Mozo" Euromoteurs Estacion_de_Almeria Fernando_Gómez_Colomer Euphorbia_abyssinica_var_erythraeae Filmoteca_Canaria

html map