Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pedro_I_de_Foix Policlinico_7_de_Noviembre Organizacion_Ardila_Lülle Pink_salon Potentilla_argentea Nellie_Cashman Natacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_París_1900 Pajaros_de_la_miel Norman_Gary_Finkelstein Polémica_sobre_los_hallazgos_epigráficos_de_Iruña-Veleia_en_2006 Playback Paco_Merino Pipino_de_Herstal Photoshop_CS2 Organizacion_de_Cooperacion_de_Shanghai Parets_del_Vallès_/_Parets Pithecellobium_aspleniifolium Museo_Regional_Desiderio_Torres Personalidad_psicopática Parque-Jardin_Botánico_y_la_Carballeira_de_Caldas_de_Reyes Nicolas_Ruben_Medina Mystery_Men Pachyphragma Patxi_Punal Pastirma Perdona_nuestros_pecados Pomax Oleg_I_de_Chernigov Orden_de_Mérito_del_Reino_Unido Norge_(Oklahoma) Pempek Narendra_Nath_Bhattacharya Nicolas_Jean_de_Dieu_Soult Nemophila Policia_de_la_Provincia_de_Buenos_Aires Nicolas_Cabrillana_Ciezar Nueva_rumasa Mötley_Crüe:_Dr._Feelgood_the_Videos Patterson_(Luisiana) Pablo_Javier_Quatrocchi Musica_en_el_2007 Parlamento_Foral Pont_d'Avignon Plan_de_Calidad_para_el_Sistema_Nacional_de_Salud_de_Espana Orendáin_(Guipúzcoa) Ophrys_fusca_var._subfusca P185 Nuzejouls Optimización_de_nube_de_partículas Nothocrax Pinotta Paparazzi_(desambiguación) Nélson_Augusto_Tomar_Marcos Omar_García_Azofra North_Pembroke

html map