Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

HH_(Rockaway_Shuttle) Augusta_(condado_de_Washtenaw,_Míchigan) Arecinae Heudreville-sur-Eure Humorístico Auto_de_la_huida_a_Egipto Arioeuropeo Hermanos_van_Eyck Himno_de_la_RSS_de_Kazajstan Guerras_de_los_tres_reinos Misiones_tripuladas_al_espacio_ordenada_cronologicamente Hesperides Horizontes_Perdidos_(película) Andean_Geology Guillermo_"el_Conquistador" Missing_Persons Mitolepis Asambleas_demócratas_de_Nebraska,_2008 Monsuno Arte_geometrico Gus_G. Gustavo_Jimenez_Pons Arrozia Mohos_acuaticos Ave_de_Estinfalo Hierba_del_borrego Guillermo_Ignacio_Cañas Haworthia_herbacea_var._herbacea Higinio_Anglés_y_Pamiés IFPI_Platinum_Europe_Awards Gymnocalycium_platygonum House_Vs._Hurricane Hans_Grundig Ary_Scheffer Antonio_Cuyás_y_Sampere Angel_Gonzalez_Jareno Andrés_González_de_Barcia Haplochromis_kamiranzovu Arroyo_Guaviyú Aryaman_(dios_hinduista) Helicodea Antartica Mob_Rules Anglofilo Monogeneos Montana_(Marvel_comics) Howler Aurora_(Santa_Catarina) Archivo_Díaz_de_Escovar Highway_Unicorn_(Road_to_Love) Anastopoulos Arte_andalusi Hondō Guillermo_Luca_de_Tena_y_Brunet Antonio_Pinilla_Sanchez-Concha

html map