Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Alexander_Kirkland Cuatro_Son_Multitud César_Evora Alfonsina_Greco_Constantino Alfin Distrito_de_Ccarhuayo Cultura_harapana Copa_Heineken_2003-2004 Cuevas_de_Pak_Ou Crossodactylus Distrito_de_matacoto Dardanios Corriente_de_California Déja_senti Amigdala_cerebral Dactilon_officinale Distrito_de_tagab Disney´s_Chicken_Little:Ace_in_Action Amaryllis_regalis Conversion_de_coordenadas_ecuatoriales_a_coordenadas_horizontales Delphinium_sordidum Edades-mamífero_sudamericanas Cymboglossum Departamento_de_Transporte_de_Maine East_Ayrshire Echinocactus_robustus_var._monstruosus Dexter_Hartman Amaranthus_wilczekii Copa_Federación_1990 Crónicas_Marcianas_(programa_de_televisión) Echeyde Cophixalus_zweifeli Dionisio_de_Alcedo Currículo Corrientes_Circulares_En_El_Tiempo Distribucion_del_minimo_de_una_muestra Ana_Varela_Iglesias Dhruvá Ealhmund Defensa_de_Normandia Eddie_Rogers Disney_Pictures All_Dogs_Go_to_Heaven Corona_Rally_México Dicladispa_dorsalis Cophixalus Dinebra_lima Dahd_Sfeir Ecobici Domingo_Miral_y_Lopez Dialeurodes_vitis De_la_serenidad_del_alma Documentos_de_Estrategia_de_Lucha_contra_la_Pobreza Almejas_a_la_marinera American_Canyon

html map