Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Actas_de_mártires Vuelta_a_España_2008 Wikipedia_en_aragones Colegio_calasanz_de_villacarriedo A_proposito_de_schmidt Cima_alla_genovese Chile_en_el_Rally_Dakar Victor_García_Anton Wurm Circuito_de_Guecho_2013 Acido_ursolico Aeropuerto_Internacional_de_Norman_Manley Zacarias_de_Góis_e_Vasconcelos Colision_entre_el_Kosmos-2251_y_el_Iridum_33 Cigarrera Vallaris_fimbriata Club_Deportiu_Masnou Consell_de_Forces_Politiques_de_Catalunya Zug_(canton) Aguila_(astronomía) Aeropuerto_Internacional_de_Hyderabad Columna_de_Marciano Academia_de_ciencias_de_cuba Coatzintla Xenoturbellidae Constitucion_de_la_republica_italiana Agencia_de_Coordinacion_de_Inteligencia_Nacional Contrato_para_Matar Circunvalación_Americo_Vespucio Aeródromo_de_Valcheta Alberto_Crespo Wartrace_(Tennessee) Ciclón_tropical_en_el_Atlántico_Sur Colonia_Santa_Rosa_(Buenos_Aires) Verdaderos_Kreyentes_de_la_Religion_del_Hip_Hop Villaniere Ainerigone_saitoi Ciprofloxacino_ótico W_Barcelona Colmen Acrecebus Chen_Feng_Huai APCR_congénita Club_de_Fútbol_Gimnástico_de_Alcázar Aero Vila_nova_de_cerveira Cockerelliella_lumpurensis Yerba_colorada Vicente_Enrique_y_Tarancon WWE_Wreckless_Intent Comisión_de_Ferrocarriles_de_Texas Al_Ahly_(Bengasi) Verh._Mitth._Siebenburg._Vereins_Naturwiss._Hermannstadt Yo_Matias Abietoideae

html map