Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nueva_Irlanda Off_The_Record_(extended_play) Parque_Nacional_de_Samoa_Estadounidense Poblacion_Indigena_de_Cucuta_(extinta) Osvaldo_Loudet_(hijo) PAR Nora_Aleman Posicion_(sexo) Pedro_Provencio Población_diseminada_de_Carmona Pedregal_(Falcón) Ofensiva North_Middletown_(Kentucky) Odas_de_Salomón Poopo_(provincia) Parpeçay Natalia_Romero_Jaramillo Okinoshima_(1936) Pacto_por_México Padre_Juan_de_Velasco,_S_J. Narración_transmedia Olmedo_Cantón_de_Manabí Parque_nacional_de_Llogara Paco_Gento_López Pomata Parnassius_mnemosyne Organización_territorial_de_Turquia Nilo_Velarde_Chong Pipínidas Parexysma Parquetina Need_for_Speed_(videojuego) Platanthera_albida Nogometni_Klub_Zavrc Múnich_1972 Oligoryzomys_arenalis Pau_Brasil_(Brasil) Nélida_Bilbao Olafs_saga_helga Ordos No_More_Heroes_2 My_Love_(canción_de_Paul_McCartney_&_Wings) Pedro_Javier_Sánchez_de_Orellana_y_Góngora Osias_Beert Olley Pave_Maijanen Musica_hebrea Otros_Campeonatos_Argentinos_de_Rugby Museo_del_ferrocarril_de_Madrid Palacio_de_la_Paz_y_la_Reconciliación Poesía_espanola_contemporanea Nautodices Pink_Hanamori Papa_Pio_II Parque_de_la_Font_Florida

html map