Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ujszony Frente_de_Labradores U_hiji_ni_y_Su_hiji_ni Twist_y_Rock_con_Los_Pekenikes_(EP) Geitonoplesium_cymosum_var._paniculatum Freeburg_(Illinois) Iglesia_Colegial_de_Santa_Maria_(desambiguacion) Universidad_de_Constantina Iglesia_de_Santa_Ana_y_San_Joaquin_(Valladolid) Iglesia_de_San_Simon_y_San_Judas_(Alcalá_de_la_Selva) Municipio_2_Pollocksville_(condado_de_Jones,_Carolina_del_Norte) René_Martínez_Tamayo Iglesia_de_San_Anton Giovanni_Battista_Antonelli Municipio_de_Horton_(condado_de_Stevens,_Minnesota) Iglesia_de_Santa_María_la_Blanca_(Fuentes_de_Andalucía) SMS_sin_miedo_a_sonar Inferno_(película_de_1999) Municipio_de_Nauvoo_(condado_de_Hancock,_Illinois) Gaston_de_Orleans_(1608-1660) Rhus_samo Iglesia_de_Santa_Ana_(Algodonales) Túkiti,_creci_de_una Rise_(álbum_de_Skillet) GigaFLOPS Revolucion_del_5_de_Octubre_de_1910 Municipio_de_Hector_(condado_de_Misisipi,_Arkansas) Gandara_(region) Tundzha Riohacha Geografia_de_Texas Geografia_de_Turkmenistán Gelachernes_kolombangarensis Museo_Felipe_Orlando Municipio_de_Smallwood_(condado_de_Jasper,_Illinois) Rio_Neira Ueno_Eisaburō Gao_Qi Fölktergeist Relacion_de_compresión_(informatica) Trichonema_collinum Tupac_Hualpa Republica_de_Mahabad Rua_24_Horas Rotomoldeo Municipio_de_Spring_Creek_(condado_de_Mahaska,_Iowa) Germán_Araujo Musa_Sadr Gibbsboro_(Nueva_Jersey) Fuerte_de_San_Felipe_del_Morro Fritura_a_presion Iglesia_fortificada_de_San_Pedro_Apóstol_(Tolocirio) Rivières-le-Bois Illes_Balears-Caisse_d'Epargne Municipio_de_Oshkosh_(condado_de_Yellow_Medicine,_Minnesota)

html map