Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Mapuches_boroanos_en_la_Pampa_y_la_Patagonia Reginald_De_Koven Ludwig_von_Bertalanfly Raíz_colorada Pseudaneitea_pallida Malika_Áryuna_Suami Presa_de_Tierra_Blanca Raf. Gredelin M3u Mi_hermano RBD_la_familia_(banda_sonora) Pousthomy Martínez_Anido Meierskappel Gran_Canal_de_Venecia Louis_G._Milk MOS_Technology_SID Martin_Axenrot Promises_(desambiguación) Masters_de_Indian_Wells_1982 Prades_(Alto_Loira) Potomaníaco Gramatica_funcional Microbiología Gran_Premio_de_Singapur_de_2012 Migny Quisapincha Lynx_O Puntas_de_Valentín Manuel_Gomez_de_la_Maza_y_Jimenez Queso_de_Burgos Lárnax Publius_Canidius_Crassus Lumbrein Redueña_(Madrid) Marquesado_de_Santa_Lucia_de_Conchan RMS_Tayleur Magneton_(Pokemon) Matvéi_Zajárov María_Adela_Alvarado Lytta_moesta Princeville_(Carolina_del_Norte) Louis_Boizot Goianapolis Maloy_(Iowa) Luis_Miguel_Gonzalez_Luca Lower_East_Side–Segunda_Avenida_(línea_de_la_Sexta_Avenida) Pyra_Labs Midway_(Georgia) Radio_Televisión_de_Navarra Pre-Saint-Évroult Manuel_Beteta_Ortiz Mesosuquios Primer_ministro_de_Jammu_y_Cachemira

html map