Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Saint_Sauveur_(Isere) Salvador_Victoria_Bolívar San_Juan_de_Énova Savitr_(dios_hinduista) Sukadeva_Goswami Sopena_(Liendo) Siberia State_of_Grace_(canción) Saint_George_Gingerland Sayre_(Pensilvania) So_Happy_I_Could_Die_(cancion_de_Lady_Gaga) Teatro_Marcelo Selección_de_básquetbol_de_Gibraltar Stefan_Everts Sparedrus_championi Scotch_broth Sarda_sarda Sulfoxido Tipler_(Wisconsin) Sumi_otoshi Tillandsia_xiphioides_var_arequitae Sigurd_el_Poderoso Señorio_de_la_Vicaría_de_Seron Schistura_khugae The_Fly_(canción_de_U2) Temporada_2001_del_fútbol_colombiano The_tear_garden Senal_de_Argyll_Robertson Stargate_Universe Sebastian_Nerz Thymelaea_argentata Superagente_327 Serippa Tratado_Hay-Bunau_Varilla The_Family_JewelsTour Tonbridge_(desambiguación) Sonata_para_Piano_n_º_15_en_Fa_mayor,_K_533_949_(Mozart) Sarah_Lawrence_College Sofia_de_Brunswick-Wolfenbüttel Stadion_Hidegkuti_Nándor Simone_Victoria Torneo_Esperanzas_de_Toulon_1999 Segunda_Apología_de_Justino_Mártir Tamada_(diócesis) Somos_Mermelada Tepualia_stipularis_var_philippiana Toliman_(volcan) Tambores_de_barril Shrek_(personaje_ficticio) That_Chick Selección_de_rugby_de_Sudafrica Seguidilla Sarda_(desambiguación) Synodontis_notata Sociedades_Biblicas_Unidas

html map