Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Barbacana Bulgaria_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_1980 Centro_Horticola_y_Jardin_Botánico_de_Cabrillo_College Balli_Kombëtar Catalina_Fernández_de_Córdoba_y_Enriquez Behorléguy Cariboo_(fiebre_del_oro) Boa_constrictor_ortonii Cantón_de_Caraman Benjamin_solari_parravicini Bartimeo_(Personaje) Bazet Brahman_(racismo) Carmen_Schrader Back_to_the_Future_Part_II Centro_de_Investigaciones_de_Historia_y_Estadistica_del_Fútbol_Espanol Carlos_José_Pino Blumeorchis Brawly Cañizo_(Zamora) Centro_de_Diseno_de_Cordoba Bádminton_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atlanta_1996 CD_Sebastián_Masana Cereceda_(Pilona) Bois-Brûlés Canal_del_henares Bob_Backlund Bokermannohyla Benjamin_Listillo Banderas_de_los_Estados_Confederados_de_America CYQB Boas California_High-Speed_Rail Buchnerodendron_eximium Brasil_(Selección_de_fútbol) Brill Cannes-et-Clairan Batalla_de_Raszyn Carpi_FC Borgoño_F_C Branca-ursina_espuria Central_térmica_de_Castejón_2 Calling_All_the_Monsters Castellar_(Alpes_Marítimos) Capilla_de_la_Virgen_Peregrina Campeonato_Mundial_Femenino_de_Balonmano_de_2001 Carlos_VIII_de_Navarra Buque_de_asalto_anfibio Chailly_en-Brie Bdl Bonny_cepeda Cementerio_de_Golders_Green Cantón_de_Jugon-les-Lacs Cearmaid Catedral_de_La_Paz

html map