Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Javier_de_belaunde Lithostegia_foeniculacea Lista_de_capitulos_de_Suzumiya_Haruhi_no_Yūutsu José_Sánchez_Maldonado Lista_de_episodios_de_¡Oh,_Mi_Diosa! Lasson_(Calvados) Kitty_McKane Labastide_de-Penne Laboratorios_JORBA Juan_Hernández_(futbolista) Laguna_Don_Tomás Las_visperas_(Rajmáninov) Leopoldo_Pérez_Lahsen Kenkoku_Kinen_no_hi Katiki_Domokou Kjell_Espmark La_Revolucion_(album) La_ventana_indiscreta_(television) Jose_Antonio_Diaz José_Aroca_Fresneda Kare_pan LMO1 Le_donne_vendicate Jesus_Ignacio_Garcia Las_Cabanas_de_Castilla Jean_Baptist_Louis_Pierre La_poesia La_Verdad_(periódico_de_Espana) Jose_Pantaleón_Dominguez L_Asparaginasa Investigación_cientifica_reprimida_en_la_Unión_Soviética KS_Tomori_Berat LOMCE Instituto_de_la_lengua_mirandesa Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_1973_74 Kurut Lawrence_Curtis_Demic Jūdō José_Antonio_Girón Kazajistan_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_1996 Linea_C_(Córdoba) J_Blackfoot Josh_Peck Le_Mesnil_Herman La_Patrulla Liberales_demócratas José_de_Liechtenstein José_Cristobal_Manuel_de_Villena_y_Sánchez_de_Figueroa LVV La_era_esta_pariendo_un_corazon/_Manuel La_segunda_independencia Javier_Daulte Josep_Maria_de_Porcioles_i_Colomer Kazimierz_Adamski José_Oscar_Herrera

html map